Vad är hemfries?

Hemfries är läcker stekpanna stekt potatis, ibland kallad hashbruna när potatisarna förstörs först. Det finns faktiskt många förslag på vad hemfries är och inte. Vanligtvis hänvisar de till stekstekt kubad potatis som kan vara förekommande. De kan ha tillägg av grön lök, paprika och en mängd kryddor. De serveras vanligtvis som en frukostmat i både USA och i Storbritannien.

Det finns många olika sätt att göra denna maträtt, men nästan alla är överens om att de börjar med russetpotatis. Det finns några söta potatis- eller yam -hemmasrecept, även om dessa är mycket mindre vanliga. De flesta föreslår att Russet Potato är det bästa valet, men ibland ser du små babyröda eller guldpotatis som används istället. Detta kommer att resultera i en sötare hemfries.

Vissa recept tyder på att du först förbereder potatis genom att kubla dem och koka dem tills de är mjuka; Du kan göra detta kvällen innan och kyla potatisarna. Om du pLAN för att göra den hashbruna versionen av hemmafries, du brukar bara skala och sedan rasa potatisarna i remsor utan att laga dem. De flesta ser Hash Browns som är tydligt annorlunda än hemfries. Du kan välja att skala eller inte skala potatisarna när de är kuberade eller bitade. Skalarna ger lite extra crunch. Se bara till att tvätta potatis noggrant om du planerar att servera dem oskalade.

Kokning av potatisarna först minskar tillagningstiden, eftersom du inte behöver oroa dig för att potatisen är ordentligt tillagad. Istället måste du bara bli heta och krispiga. De är vanligtvis stekt (gjutjärnspannor föredras) i lite smör. Du kan lägga till en annan olja i smöret för att förhindra att det brinner. När potatisen är förkokta tar det bara cirka 7-10 minuter att göra hemfries. Det kommer att ta mellan 10-20 minuter att förbereda dem om de inte är detFörkokt.

Att göra denna maträtt från rester kokt, eller till och med bakade potatis är ganska enkelt. Med bakade potatis, öppna bara potatisen och invertera pelkulorna för att få ut potatisbitar. Skiv eller bitkokt potatis. Detta kan vara ett fantastiskt sätt att använda rester av rester av rester av rester av rester av rester av rester. Naturligtvis behöver inte hemfries bara vara till frukost. De är en bra ersättning för pommes frites eller serverar dem med en skinkbiff till middag. Du kan också använda restfries i omeletter.

Du kan lägga till underbar smak till ett hem yngelrecept med lite hackad grön lök, eller genom att först sauteras vit eller gul lök tills den karamelliseras. När lökskivor är karamelliserade, lägg till dina potatisar. Överväg också att lägga till röd eller grön paprika, lite riven ost till toppen av hemfries efter att de har kokats, eller tillsätt andra grönsaker som svamp eller skivor av zucchini. Även om denna maträtt är enkel, finns det många sätt att öka dess APPEAL genom att tillsätta andra ingredienser.