Wat zijn belangrijke limoenen?
De belangrijkste limoen ( citrus aurantifolia swingle ) is een kleinere, meer geurige neef van de gemeenschappelijke Perzische limoen. Variërend in grootte van een diameter van slechts 1 tot 2 inch (2,5 tot 5 cm), zijn belangrijke limoenen een goede deal kleiner dan andere limoenen.
De sleutelkalk onderscheidt zich op andere manieren dan de grootte. De schil, enigszins dunner en delicate dan die van de grotere Perzische variëteit, is lichter en geelachtig groen van kleur. Belangrijkste limoenen zijn zuurder, hebben een groter aantal zaden en hebben ook een onderscheidend aroma dan de grotere limoenen. Deze kwaliteiten maken belangrijke limoenen gewaardeerd voor hun culinaire bijdragen, vooral aan hun naamgenoot, de belangrijkste limoentaart.
Belangrijkste limoenen groeien op een nogal doornige, bossige boom die een vrij kleine hoogte behoudt op de vervaldag van ongeveer 12 tot 16 voet (4 tot 5 m). Er zijn ook dwergvariëteiten van de boom beschikbaar voor het groeien van de containers. De takken en kofferbak van de sleutelbeenboom nemen een ietwat struikachtige configuratie aan, met takEs groeit niet alleen bij de kroon van de boom, maar ook redelijk ver door de kofferbak. De bladeren van de sleutel limoen zijn ovaal en lichtgroen en de bloesems zijn geelwit met lichtpaarse accenten aan de randen.
De belangrijkste kalk is zeer gevoelig voor kou en vereist veel direct zonlicht. Het is niet kieskeurig over de grond, behalve dat het een goede afwatering vereist. De belangrijkste limoenboom zal het hele jaar door vrucht dragen onder ideale omstandigheden, maar het is het meest productief in het late voorjaar tot de vroege herfst.
De belangrijkste limoen wordt verondersteld te zijn ontstaan in Zuidoost -Azië, die door het Midden -Oosten naar Sicilië en Spanje en uiteindelijk naar de Nieuwe Wereld is reizen via West -Indië en de Florida Keys door middel van ontdekkingsreizigers uit Spanje. Van daaruit verspreidde de teelt door geschikte regio's van Noord -Amerika.
Key Limes zijn het hele jaar door vers beschikbaar in winkels, en het sap van belangrijke limoenen kan PU zijnRchased in flessen. Belangrijkste limoenen zijn een uitstekende bron van vitamine C en verbeteren de smaak van veel voedingsmiddelen, waaronder kip, vis, schaaldieren en andere zeevruchten. Key limoensap voegt een fel scherpe noot toe aan saladedressings, marinades, cocktails en vruchtensappen, en, natuurlijk, Key Limes -ster in de gerenommeerde Key Lime Pie.
Zoek bij het kiezen van belangrijke limoenen naar gladde, ongeschonden huiden die geelachtig groen zijn zonder bruine vlekken. De limoenen moeten een goed gewicht hebben voor hun maat. Belangrijkste limoenen kunnen een paar dagen bij kamertemperatuur worden bewaard of maximaal twee weken in een plastic zak in de koelkast worden bewaard. Knip voor langere opslag de limoenen en bevries het sap in ijsblokjesbakken. Bewaar de bevroren kubussen in hersluitbare plastic zakken in de vriezer.