Vad är viktiga limefrukter?
Key Lime ( citrus aurantifolia swingle ) är en mindre, mer doftande kusin till den vanliga persiska kalken. Som sträcker sig i storlek från bara 1 till 2 tum (2,5 till 5 cm) i diameter är nyckellimefrukter mycket mindre än andra limefrukter.
Nyckelkalk skiljer sig själv på annat sätt än storlek. Dess skal, något tunnare och mer känsliga än för den större persiska sorten, är lättare och gulaktig grön i färg. Viktiga limefrukter är surare, har ett större antal frön och har också en mer distinkt doft än de större limefrukterna. Dessa egenskaper gör viktiga limefrukter som är uppskattade för deras kulinariska bidrag, särskilt till deras namngivare, Key Lime Pie.
Viktiga limefrukter växer på ett ganska taggigt, buskigt träd som upprätthåller en ganska liten höjd vid mognad på cirka 12 till 16 fot (4 till 5 m). Det finns också dvärgsorter av trädet som finns tillgängliga för containerodling. Grenarna och bagageutrymmet på Key Lime Tree antar en något buskig konfiguration, med grenEs växer inte bara vid trädets krona utan också ganska långt ner i bagageutrymmet också. Bladen på nyckelkalk är ovala och ljusgröna, och blommorna är gulvita med bleka lila accenter på kanterna.
Nyckelkalk är mycket känslig för kyla och kräver mycket direkt solljus. Det är inte picky med jord, annat än att det kräver god dränering. Nyckelkalkträdet kommer att bära frukt året runt under idealiska förhållanden, men det är mest produktivt i slutet av våren till tidig höst.
Den viktigaste kalken tros ha sitt ursprung i Sydostasien, reser genom Mellanöstern till Sicilien och Spanien och så småningom till den nya världen via Västindien och Florida -nycklarna genom upptäcktsresande från Spanien. Därifrån sprids odlingen genom lämpliga regioner i Nordamerika.
Nyckelkampar finns tillgängliga i butiker året runt, och juicen från nyckellimefrukter kan vara PUrakade i flaskor. Viktiga limefrukter är en utmärkt källa till C -vitamin och förbättrar smaken på många livsmedel, inklusive kyckling, fisk, skaldjur och annan skaldjur. Key Lime Juice lägger till en ljust syrlig anteckning till salladdressingar, marinader, cocktails och fruktjuicer, och naturligtvis Key Limes stjärna i den berömda nyckelkalkpaj.
När du väljer viktiga limefrukter, leta efter släta, obemärkt skinn som är gulaktiga utan bruna fläckar. Limefrukterna bör ha en god vikt för sin storlek. Viktiga limefrukter kan förvaras vid rumstemperatur i några dagar eller förvaras i en plastpåse i kylen i upp till två veckor. För längre förvaring, pressa limefrukterna och frysa juicen i isbitbrickor. Förvara de frysta kuberna i återförslutningsbara plastpåsar i frysen.