Wat zijn keukenschaar?
Keukenschaar zijn handige gebruiksvoorwerpen met twee scherpe messen die worden bediend met een paar handgrepen. De messen van de schaar werken om vlees en ander voedsel te snijden vanuit twee richtingen tegelijkertijd. Als gevolg hiervan kan een keukenschaar vaak een baan rond de keuken aan die veel moeilijker te bereiken is met een eenvoudig mes.
Uiterst lijkt de keukenschaar erg op elk paar schaar dat wordt gebruikt bij naaien en vergelijkbare taken. De twee messen zijn samengesteld uit een hard metaal, meestal roestvrij staal. De handgrepen zijn normaal ook samengesteld uit roestvrij staal, hoewel de stalen handgrepen kunnen worden bekleed met een laag beschermend en slipbestendig plastic. Lager dure merken van de schaar hebben metalen bladen die aan één uiteinde zijn ingebed in plastic handgrepen.
Terwijl het algemene ontwerp van de keukenschaar is zoals dat van elk ander typeVan schaar zijn er een paar belangrijke verschillen. Het steunpunt op de messen is verder van de handgrepen geplaatst dan in andere schaarontwerpen. Deze plaatsing helpt het vermogen te verbeteren om de messen in precies de goede richting te voeren voor een snijstaak. Tegelijkertijd maakt het ontwerp het ook mogelijk om de druksnelheid te verhogen die wordt uitgeoefend omdat de handgrepen worden gebruikt om de messen naar elkaar te verplaatsen. Bovendien zijn de uiteinden van messen vaak afgerond of bot in plaats van tot een punt te komen, hoewel dit niet altijd het geval is.
Een van de meest voorkomende taken die dit type keukengereedschappen gebruiken, is door het snijden van vlees. Keukenschaar is van onschatbare waarde bij het snijden van een hele kip voor frituren. De messen van de schaar snijden gemakkelijk botten, waardoor het een relatief gemakkelijke taak is om de stukken te scheiden volgens de wensen van de kok. Op dezelfde manier kunnen andere stukjes vlees die botten bevatten ook gemakkelijk worden gesneden met behulp van de keukenschaar.
Samen met CuttiNg door vlees, deze handige keukengerei kunnen het ook mogelijk maken om snel door groene bladgroenten te snijden. De schaar werkt vooral goed bij het snijden van bundels boerenkool, collards of raapgroenen. Bundels aspergessperen of groene uien kunnen ook snel in kleine secties worden gesneden met behulp van een keukenschaar. Sommige koks geloven dat het gebruik van de schaar voor dit soort toepassingen beter werkt dan het gebruik van een snijmes en een snijplank.
Keukenschaar of schaar kan worden gekocht bij een aantal winkels. Keukenwinkels dragen de schaar vaak in verschillende maten en ontwerpen. Thuiswinkels bevatten vaak een keukenschaar in hun selectie van keukenartikelen. Goedkope merken van de schaar zijn te vinden in het thuisgedeelte van vele winkels met korting. Een paar merken worden ook routinematig gevonden in supermarkten. Hoewel hogere versies van de schaar enigszins duur kunnen zijn, zullen ze waarschijnlijk ook vele jaren van constant meegaangebruik.