주방 가위는 무엇입니까?

주방 가위는 편리한기구로 한 쌍의 핸들과 함께 작동하는 두 개의 날카로운 칼날이 포함되어 있습니다. 가위의 칼날은 고기와 다른 음식을 동시에 두 방향으로 자르기 위해 작용합니다. 결과적으로, 한 쌍의 주방 가위는 종종 부엌 주변의 직업을 다룰 수 있으며, 이는 간단한 나이프로 달성하기가 훨씬 어려울 수 있습니다.

외관에서 주방 가위는 바느질 및 이와 유사한 작업에 사용되는 가위 쌍과 매우 흡사합니다. 두 블레이드는 단단한 금속, 일반적으로 스테인레스 스틸로 구성됩니다. 스틸 핸들은 보호 및 미끄러짐 방지 플라스틱 층으로 코팅 될 수 있지만 핸들은 일반적으로 스테인레스 스틸로 구성됩니다. 가위의 저렴한 브랜드에는 한쪽 끝에 플라스틱 손잡이에 내장 된 금속 블레이드가 있습니다.

주방 가위의 일반적인 디자인은 다른 유형의 디자인과 같습니다.가위에는 몇 가지 주요 차이점이 있습니다. 블레이드의 풀 크럼은 다른 가위 디자인보다 핸들에서 더 자세히 배치됩니다. 이 배치는 절단 작업에 적합한 방향으로 블레이드를 각도하는 기능을 향상시키는 데 도움이됩니다. 동시에, 설계를 통해 핸들이 블레이드를 서로 향하게 움직일 때 사용되므로 가해지는 압력 속도를 높일 수 있습니다. 또한 블레이드 팁은 종종 요점에 오지 않고 둥글거나 둔화됩니다.

이 유형의 주방 도구를 사용하는 가장 일반적인 작업 중 하나는 육류를 자르는 것입니다. 주방 가위는 튀김을 위해 닭 전체를 자르면 매우 중요합니다. 가위의 칼날은 뼈를 쉽게 자르기 때문에 요리사의 소원에 따라 조각을 분리하는 비교적 쉬운 작업입니다. 마찬가지로, 뼈가 들어있는 다른 고기를 부엌 가위를 사용하여 쉽게자를 수도 있습니다.

Cutti와 함께

고기를 통해 NG이 편리한 주방기구는 녹색 잎이 많은 채소를 빠르게자를 수 있습니다. 가위는 Kale, Collards 또는 Turnip Greens의 번들을자를 때 특히 잘 작동합니다. 아스파라거스 스피어 또는 녹색 양파의 다발은 한 쌍의 주방 가위를 사용하여 작은 부분으로 빠르게자를 수 있습니다. 일부 요리사들은 이러한 유형의 응용 분야에 가위를 사용하는 것이 자르는 나이프와 절단 보드를 사용하는 것보다 더 잘 작동한다고 생각합니다.

주방 전단 또는 가위는 여러 소매점에서 구입할 수 있습니다. 주방 상점은 종종 가위를 여러 크기와 디자인으로 운반합니다. 가정 상점에는 종종 주방 품목에 주방 가위가 포함됩니다. 가위의 저렴한 브랜드는 많은 할인 소매점의 홈 섹션에서 발견됩니다. 슈퍼마켓에서는 몇 가지 브랜드도 일상적으로 발견됩니다. 가위의 고급 버전은 다소 비쌀 수 있지만, 수년간 지속될 가능성이 높습니다.사용.