Co to są nożyczki kuchenne?
Nożyczki kuchenne to poręczne przybory, które zawierają dwa ostre ostrza obsługiwane z parą uchwytów. Ostrza nożyczek pracują nad przecięciem mięsa i innych potraw z dwóch kierunków jednocześnie. W rezultacie para nożyczek kuchennych często poradzi sobie z pracą w kuchni, która byłaby znacznie trudniejsza do osiągnięcia za pomocą prostego noża.
W wyglądzie nożyczki kuchenne są bardzo podobne do każdej pary nożyczek używanych w szyciu i podobnych zadaniach. Dwa łopatki składają się z twardego metalu, zwykle stali nierdzewnej. Uchwyty zwykle składają się również ze stali nierdzewnej, chociaż uchwyty stalowe mogą być pokryte warstwą ochronnego i odpornego na poślizg plastiku. Tańsze marki nożyczek będą zawierać metalowe ostrza, które są osadzone na jednym końcu w plastikowe uchwyty.
Podczas gdy ogólny projekt nożyczek kuchennych jest jak projekt każdego innego typuNa nożyczka istnieje kilka kluczowych różnic. Pulcrum na ostrzach jest ustawiane dalej od uchwytów niż w innych projektach nożycowych. Umieszczenie to pomaga zwiększyć zdolność do podłączenia ostrzy we właściwym kierunku dla zadania cięcia. Jednocześnie projekt umożliwia również zwiększenie szybkości wywieranego ciśnienia, gdy uchwyty są używane do przemieszczania ostrzy w kierunku siebie. Ponadto końcówki ostrzy są często zaokrąglone lub stępione, a nie dochodzące do punktu, chociaż nie zawsze tak jest.
Jednym z najczęstszych zadań przy użyciu narzędzi kuchennych tego typu jest przecinanie mięsa. Nożyczki kuchenne są nieocenione podczas cięcia całego kurczaka do smażenia. Ostrza nożyczek łatwo przecinają kości, dzięki czemu oddzielenie elementów jest stosunkowo łatwe zadanie zgodnie z życzeniami kucharza. W podobny sposób inne kawałki mięsa zawierające kości można również łatwo wycinać za pomocą nożyczek kuchennych.
wraz z CuttiNg przez mięso te poręczne przybory kuchenne mogą również umożliwić szybkie przecinanie zielonych warzyw liściastych. Nożyczki działają szczególnie dobrze podczas przecinania wiązek jarmużu, kolekcji lub zieleni rzepy. Pakiety szparagów lub zielonej cebuli można również szybko przeciąć na małe sekcje za pomocą nożyczek kuchennych. Niektórzy kucharze uważają, że użycie nożyczek do tego rodzaju aplikacji działa lepiej niż użycie noża do krojenia i deski do krojenia.
Kuchenki lub nożyczki można kupić w wielu punktach sprzedaży detalicznej. Sklepy kuchenne często noszą nożyczki w kilku rozmiarach i wzorach. Domowe sklepy często obejmują nożyczki kuchenne w wyborze przedmiotów kuchennych. Tanie marki nożyczek znajdują się w sekcji domowej wielu punktów sprzedaży detalicznej. Kilka marek jest również rutynowo spotykanych w supermarketach. Chociaż wyższe wersje nożyczek mogą być nieco drogie, prawdopodobnie będą one trwać przez wiele lat stałychużywać.