Hva er kjøkkensaks?

Kitchen -saks er hendige redskaper som inkluderer to skarpe kniver som drives med et par håndtak. Saksene til saksen jobber for å skjære gjennom kjøtt og annen mat fra to retninger samtidig. Som et resultat kan et par kjøkkensaks ofte håndtere en jobb rundt kjøkkenet som ville være mye vanskeligere å oppnå med en enkel kniv.

I utseende er kjøkkensaks veldig mye som alle saks som brukes i sying og lignende oppgaver. De to bladene er sammensatt av et hardt metall, vanligvis rustfritt stål. Håndtakene er også normalt sammensatt av rustfritt stål, selv om stålhåndtakene kan belegges med et lag beskyttende og sklisikre plast. Billigere merker av saksene vil inneholde metallblader som er innebygd i den ene enden i plasthåndtak.

Mens den generelle utformingen av kjøkkensaksen er som av en hvilken som helst annen typeav saks er det et par viktige forskjeller. Vulcrum på bladene er plassert lenger fra håndtakene enn i andre saksutforminger. Denne plasseringen hjelper til med å forbedre evnen til å vinkle knivene i akkurat riktig retning for en skjæreoppgave. Samtidig gjør designen også mulig å øke trykkhastigheten som utøves når håndtakene brukes til å bevege knivene mot hverandre. I tillegg er tipsene til kniver ofte avrundet eller sløvet i stedet for å komme til et punkt, selv om dette ikke alltid er tilfelle.

En av de vanligste oppgavene som bruker kjøkkenverktøy av denne typen, skjærer gjennom kjøtt. Kitchen -saks er uvurderlige når du kutter opp en hel kylling for steking. Saksene til saksene skjærer lett gjennom bein, noe som gjør det til en relativt enkel oppgave å skille brikkene i henhold til kokkens ønsker. På samme måte kan andre kutt av kjøtt som inneholder bein også kuttes enkelt ved hjelp av kjøkkensaks.

sammen med CuttiGjennom kjøtt kan disse hendige kjøkkenutstyrene også gjøre det mulig å raskt skjære gjennom grønne bladgrønnsaker. Saksen fungerer spesielt bra når du skjærer gjennom bunter med grønnkål, collards eller kålrot. Bunter med asparges spyd eller grønn løk kan også raskt kuttes i små seksjoner ved hjelp av et par kjøkkensaks. Noen kokker mener at bruk av saks for denne typen applikasjoner fungerer bedre enn å bruke en hakkekniv og et skjærebrett.

Kitchen Shears eller saks kan kjøpes på en rekke utsalgssteder. Kjøkkenbutikker vil ofte bære saks i flere størrelser og design. Hjemmebutikker inkluderer ofte kjøkkensaks i sitt utvalg av kjøkkenartikler. Lavprismerker av saksene finnes i hjemmets del av mange rabattutsalg. Noen få merker finnes også rutinemessig i supermarkeder. Mens avansjoner av saksene kan være noe dyre, er det også sannsynlig at de varer i mange år med konstantebruk.