Wat zijn macadamia -noten?
Macadamia -noten zijn rijk, smaakvolle noten die inheems zijn in het continent van Australië, hoewel ze ook worden gecultiveerd in Hawaii. Deze noten maakten een belangrijke traditionele voedselbron voor inheemse Australiërs, die ze Jindilli of vriendelijke vriendelijke noten noemden. Macadamia noten zijn in veel markten te vinden, hoewel ze meestal duur zijn. Ze worden bijna altijd beschoten gevonden, wat betekent dat ze zorgvuldig moeten worden opgeslagen zodat ze niet ranzig worden. Verschillende leveranciers verzenden ook macadamia noten rechtstreeks naar consumenten.
Het geslacht Macadamia omvat acht soorten, waarvan er twee noten produceren die een levensvatbare voedselbron zijn. John Macadam was de eerste die het geslacht beschreef, en door wetenschappelijke conventie werd het naar hem genoemd. Dit geslacht van bloeiende bomen wordt gevonden in de familie Proteaceae, en de meeste van hen produceren eigenlijk giftige of oneetbare noten. Macadamia -bomen met voedselwaarde zijn al meer dan honderd jaar gekweekt, en verschillende boeren hebben verschillende C geproduceerd CUltivars met unieke eigenschappen zoals bijzonder grote of smaakvolle noten.
Aboriginal Australiërs maakten van macadamia noten een belangrijk onderdeel van hun voeding, omdat de noten veel eiwitten bevatten, samen met een assortiment vitamines en mineralen. Vroege ontdekkingsreizigers in de regio werden geïntroduceerd in de noten, die ze Queensland of Bush Noten noemden, in een verwijzing naar de regio waarin ze werden gevonden. Macadamia noten werden al snel een populair voedselitem en verschillende exemplaren werden geïmporteerd in Hawaii voor de teelt in de jaren 1880. De noten zijn nu nauw verbonden met Hawaii, met verschillende Macadamia Nut -producenten die hun producten zwaar op de markt brengen als typisch Hawaiiaans.
De noten groeien in extreem harde kernels die erg moeilijk zijn om open te kraken. Dit is een van de redenen waarom macadamia -noten zo duur zijn, omdat ze een uitdaging zijn voor Shell. Eenmaal gebarsten, onthult de schaal een ivoren coLored kernel die rijk is aan olie met een boterachtige, romige smaak. De noten kunnen uit de hand worden gegeten, geroosterd of gemalen in notenboter. Veel mensen combineren macadamia -noten met witte chocolade in confecties, en ze kunnen ook worden gevonden in notenmixen en andere desserts.
Omdat macadamia -noten zo veel vet zijn, moet je ze in de koeling stellen voor de langste houdbaarheid. Indien bij kamertemperatuur gehouden, kunnen de noten ranzig worden. Probeer in beide gevallen snel macadamia -noten te gebruiken, omdat ze over het algemeen beter vers smaken. Roosteren benadrukt ook hun smaak; Om macadamia -noten te roosteren, rooster ze in een zware pan of bak ze, draai ze af en toe tot ze goudbruin worden.