Co jsou makadamové ořechy?

Macadamia ořechy jsou bohaté, chutné ořechy původem z australského kontinentu, ačkoli jsou také pěstovány na Havaji. Tyto ořechy vytvořily důležitý tradiční zdroj potravy pro domorodé Australany, kteří je nazývali Jindilli nebo laskavé laskavé ořechy. Macadamia ořechy lze nalézt na mnoha trzích, i když bývají drahé. Téměř vždy jsou nalezeny skořápky, což znamená, že by měly být pečlivě uloženy tak, aby se nestaly žlukly. Několik dodavatelů také dodává makadamia ořechy přímo spotřebitelům. John Macadam byl první, kdo popsal rod, a podle vědecké úmluvy byl pro něj pojmenován. Tento rod kvetoucích stromů se nachází v rodině Proteaceae a většina z nich ve skutečnosti produkuje jedovaté nebo nepoživatelné ořechy. Stromy makadamie s hodnotou potravin byly pěstovány již více než sto let a několik zemědělců vytvořilo zřetelný cUltivary s jedinečnými rysy, jako jsou obzvláště velké nebo chutné ořechy.

Domorodci Australané učinili z makadamie ořechy důležitou součástí jejich stravy, protože ořechy mají vysoký obsah bílkovin, spolu se sortimentem vitamínů a minerálů. Brzy průzkumníci v regionu byli představeni do ořechů, které nazývali Queensland nebo Bush Nuts, v odkazu na oblast, ve které byli nalezeni. Macadamia Nuts se rychle stala populárním potravinářem a několik stromů vzorků bylo dovezeno na Havaj pro kultivaci v 80. letech 20. století. Ořechy jsou nyní úzce spojeny s Havajem, přičemž několik výrobců makadamie silně uvádí na trh své výrobky jako typicky havajské.

ořechy rostou v extrémně tvrdých jádrech, které je velmi obtížné otevřít. To je jeden z důvodů, proč jsou makadamové ořechy tak nákladné, protože jsou náročné na skořápku. Po prasknutí, skořápka odhalí slonovinovou společnostJádro longled, které je bohaté na olej s máslovou, krémovou chutí. Ořechy mohou být konzumovány z ruky, pečené nebo mleté ​​do ořechového másla. Mnoho lidí spáruje makadamové ořechy s bílou čokoládou u cukrovinek a lze je také nalézt v ořechových směsích a dalších dezertech.

Protože makadamie jsou tak vysoké, že byste je měli chladit po nejdelší trvanlivost. Pokud jsou udržovány při pokojové teplotě, mohou ořechy přeběhnout. Pokuste se v obou případech rychle použít makadamové ořechy, protože obecně chutnají lépe čerstvě. Toasting také zdůrazňuje jejich chuť; Toast macAdamia ořechy, buď je pečte na těžké pánvi, nebo je pečte, občas je otáčejte, dokud nezbavují zlatohnědou.