Wat zijn mini -worstjes?
Mini -worstjes zijn letterlijk kleinere versies van normale worstjes. Net als bij normale worstjes, zal de exacte definitie van wat een worst vormt, van land tot land en regio tot regio variëren. Hoewel theoretisch elke worst kan worden geminiaturiseerd, zijn uitgeharde worstjes en salami meestal te groot. Voorbeelden van mini -worstjes variëren van de mini -hotdog in Amerika tot de cocktailworst gevonden in Britse buffetten via Italiaanse mini -worstjes en de Roemeense Mititei -worst.
Worsten zijn een middel om vlees te bewaren en gebruik te maken van vleesproducten die niet door slagers in andere bezuinigingen zijn gebruikt. Hoewel veel worstjes van varkensvlees zijn gemaakt, zijn er ook worstjes gemaakt van rundvlees, kip en vis. Er is ook een breed scala aan vegetarische en halal worstjes beschikbaar in veel landen.
De voorbereidingsmethoden voor full-size en mini-worstjes zijn identiek. Het vlees is voor het eerst gemalen of in kleine porties gehakt. Het wordt dan gemengd met kruiden, kruiden of andere ingrediETS variërend van ander vlees tot fruit zoals abrikozen en appels. Het mengsel wordt vervolgens gedwongen in een membraan dat wordt gedraaid om worstjes te vormen. Met mini -worstjes wordt het vlees vaak door een kleiner gat gedwongen om een dunnere worst te produceren met het draaien dat met kortere intervallen plaatsvindt om een kortere worst te maken.
Net als hun grotere neven, kunnen mini -worstjes worden geclassificeerd op basis van type en oorsprong. Sausages kunnen eerst worden geclassificeerd als rauw, fris, gekookt of voorgekookt. Ze kunnen vervolgens worden geclassificeerd als gerookt of gedroogd. In Groot -Brittannië zijn de meeste mini -worstjes voorgekookt en verkocht in grote pakketten. Mini -hotdogs en mini -maïshonden worden ook voorgeslagen.
De gekookte worst, zoals de Wiener en Amerikaanse hotdogs, kan worden geminiaturiseerd. De mini -hotdog wordt vaak gebruikt als een buffet snack of voor kinderfeestmaaltijden naast mini -hamburgers en vingersandwiches. De mini -hotdog kan ook worden ondergedompeldin maïsmeelbeslag en gefrituurd om een mini -maïshond te maken. In Japan zijn er mini-octopusworsten die voorgesneden zijn, dus als ze koken, breiden ze uit om eruit te zien als octopussen.
In Groot -Brittannië worden mini -worstjes ook cocktailworsten genoemd. Ze zijn meestal spies op cocktailsticks en geserveerd naast ananas- en kaashelken bij buffetten. De mini -worst wordt ook gebruikt als alternatief voor de chipolata als begeleiding bij plakjes gebraden kalkoen en vulling in kerstmaaltijden. Een ander alternatief is om de mini -worst in spek te wikkelen voor het koken. Gesneden mini -worstjes worden ook gebruikt als ingrediënt in worstquiches.