Hvad er mini -pølser?

Mini -pølser er bogstaveligt talt mindre versioner af normale pølser. Ligesom med normale pølser, vil den nøjagtige definition af, hvad der udgør en pølse, variere fra land til land og region til region. Mens teoretisk set kan enhver pølse miniatures, hærdes pølser og salami normalt for store. Eksempler på mini -pølser spænder fra mini -hotdogen i Amerika til cocktailpølsen, der findes i britiske buffeter via italienske mini -pølser og den rumænske Mititei -pølse.

Pølser er et middel til både at bevare kød og gøre brug af kødprodukter, der ikke er blevet brugt af slagtere i andre snit. Mens mange pølser er lavet af svinekød, er der også pølser lavet af oksekød, kylling og fisk. Der er også en lang række vegetariske og halalpølser tilgængelige i mange lande.

Forberedelsesmetoderne til fuld størrelse og mini-pølser er identiske. Kødet er første jord eller hakket i små portioner. Det blandes derefter med urter, krydderier eller andre ingrediEnts lige fra andre kød til frugter som abrikoser og æbler. Blandingen tvinges derefter til en membran, der er snoet til at danne pølser. Med mini -pølser tvinges kødet ofte gennem et mindre hul for at producere en tyndere pølse med den vridende, der finder sted med kortere intervaller for at fremstille en kortere pølse.

Som deres større fætre kan mini -pølser klassificeres baseret på type og oprindelse. Pølser kan først klassificeres som rå, frisk, kogt eller forkogt. De kan derefter underklassificeres som røget eller tørret. I Storbritannien er de fleste mini -pølser forkogt og sælges i store pakker. Mini hotdogs og mini majshunde sælges også forkogt.

Den kogte pølse, såsom Wiener og amerikanske hotdogs, kan miniatures. Mini hotdog bruges ofte som en buffet -snack eller til børnefestmåltider sammen med mini -hamburgere og fingersandwiches. Mini hotdog kan også dyppesind i majsmel dej og dybstegt for at lave en mini majshund. I Japan er der mini-blæksprutte pølser, der er forudskåret, så når de laver mad, udvides de til at ligne blæksprutte.

I Storbritannien kaldes mini -pølser også cocktailpølser. De har en tendens til at blive spydt på cocktailpinde og serveres ved siden af ​​ananas- og ostepindsvin ved buffeter. Mini -pølsen bruges også som et alternativ til chipolata som akkompagnement til skiver af stegt kalkun og fyld i julemåltider. Et andet alternativ er at pakke mini -pølsen i bacon inden madlavning. Skiver mini -pølser bruges også som en ingrediens i pølse -quiche.