Jakie są mini kiełbaski?
Mini kiełbaski to dosłownie mniejsze wersje normalnych kiełbas. Podobnie jak w przypadku normalnych kiełbas, dokładna definicja tego, co stanowi kiełbasę, będzie się różnić w zależności od kraju do kraju i regionu. Podczas gdy teoretycznie każda kiełbasa może być miniaturyzowana, wyleczone kiełbaski i salami są zwykle zbyt duże. Przykłady mini kiełbasek obejmują od mini hot dog w Ameryce po kiełbasę koktajlową znalezioną w brytyjskich bufetach za pośrednictwem włoskich mini kiełbasek i rumuńskiej kiełbasy Mititei.
Kiełbasy są środkiem zarówno zachowania mięsa, jak i wykorzystania produktów mięsnych, które nie były używane przez rzeźników w innych kawałkach. Podczas gdy wiele kiełbas jest wykonanych z wieprzowiny, są również kiełbaski z wołowiny, kurczaka i ryb. W wielu krajach dostępnych jest również szeroka gama kiełb w wielu krajach.
Metody przygotowania do pełnowymiarowych i mini kiełbaski są identyczne. Mięso jest pierwszym zmielone lub mielone w małe porcje. Następnie miesza się z ziołami, przyprawami lub innymi ingrediOd innych mięs po owoce, takie jak morele i jabłka. Mieszanina jest następnie wymuszana do membrany skręconej w celu tworzenia kiełbas. Z mini kiełbaski mięso jest często wymuszane przez mniejszy otwór, aby wytworzyć cieńszą kiełbasę z skręcaniem odbywającym się w krótszych odstępach czasu, aby stworzyć krótszą kiełbasę.
Podobnie jak ich więksi kuzyni, mini kiełbaski można klasyfikować na podstawie rodzaju i pochodzenia. Kiełbasy można najpierw sklasyfikować jako surowe, świeże, ugotowane lub wstępne. Można je następnie podzielić na podkliny jako wędzone lub suszone. W Wielkiej Brytanii większość mini kiełbasek jest gotowa i sprzedawana w dużych paczkach. Mini hot dogi i mini kukurydzy są również sprzedawane.
Gotowana kiełbasa, taka jak Wiener i amerykańskie hot dogi, można zminiaturyzować. Mini Hot Dog jest często używany jako przekąska w formie bufetu lub do imprezowych posiłków dla dzieci wraz z mini hamburgery i kanapki z palcami. Mini Hot Dog można również zanurzyćdo ciasta mąki kukurydzianej i smażony w głębokim przypadku, aby zrobić mini psa kukurydzy. W Japonii istnieją mini kiełbaski ośmiornicy, które są wstępnie wycięte
W Wielkiej Brytanii mini kiełbaski nazywane są również kiełbasami koktajlowymi. Zwykle są one wypaczone na patyczkach koktajlowych i podawane obok ananasa i jeża z serami w Buffets. Mini kiełbasa jest również wykorzystywana jako alternatywa dla Chipolata jako dodatek do plasterków pieczonego indyka i farszu w świątecznych posiłkach. Inną alternatywą jest owinięcie mini kiełbaski w boczku przed gotowaniem. Krojone mini kiełbaski są również używane jako składnik w quiches kiełbaski.