Co jsou mini klobásy?

Mini klobásy jsou doslova menší verze normálních klobás. Stejně jako u normálních klobásů se přesná definice toho, co představuje klobásu, bude se lišit od země k zemi a regionu do regionu. Zatímco teoreticky může být jakákoli klobása miniaturizována, vyléčené klobásy a salámy jsou obvykle příliš velké. Příklady mini klobásů sahají od mini hot dog v Americe až po koktejlovou klobásu nalezenou v britských bufetech prostřednictvím italských mini klobásů a rumunské klobásy Mititei.

klobásy jsou prostředkem pro konzervování masa a využití masných výrobků, které řezníci nepoužili v jiných řezech. Zatímco mnoho klobás je vyrobeno z vepřového masa, existují také klobásy z hovězího, kuřecího a ryb. V mnoha zemích je k dispozici také široká škála vegetariánských a halal klobás.

Metody přípravy pro plnou velikost a mini klobásy jsou stejné. Maso je nejprve mleté ​​nebo mleté ​​do malých porcí. Poté se mísí s bylinkami, kořením nebo jinými ingrediEnts od jiných masí po ovoce, jako jsou meruňky a jablka. Směs je poté nucena do membrány, která je zkroucena a vytváří klobásy. S mini klobásy je maso často nuceno přes menší díru, aby produkovalo tenčí klobásu s kroucením v kratších intervalech, aby se vytvořila kratší klobása.

Stejně jako jejich větší bratranci lze mini klobásy klasifikovat na základě typu a původu. Klobásy lze nejprve klasifikovat jako syrové, čerstvé, vařené nebo předčasné. Poté mohou být sub-klasifikovány jako uzené nebo sušené. V Británii je většina mini klobás předváděna a prodávána ve velkých balíčcích. Mini párky v rohlíku a mini kukuřice se také prodávají.

Vařená klobása, jako je Wiener a American Hot dogy, lze miniaturizovat. Mini hot dog se často používá jako občerstvení formou bufetu nebo pro děti pro děti vedle mini hamburgerů a sendvičů prstů. Mini hot dog lze také ponořitdo kukuřičného těsto a smaženého, ​​aby vytvořil mini kukuřičného psa. V Japonsku existují mini chobotnice, které jsou předem nařezány, takže když vaří, expandují, aby vypadaly jako chobotnice.

V Británii se mini klobásy nazývají také koktejlové klobásy. Mají tendenci se spojit na koktejlové tyčinky a podávají se vedle ananasu a sýrů v bufetech. Mini klobása se také používá jako alternativa k Chipolata jako doprovod k plátkám pečené krůty a nádivky v vánočních jídlech. Další alternativou je zabalit mini klobásu do slaniny před vařením. Kráčené mini klobásy se také používají jako složka v quiches.