Co jsou brandy snímky?

Brandy snímky jsou sladké, svěží sušenky nebo sušenky, které jsou ve tvaru válců a jsou naplněny jedním z různých typů krémů, jako je máslo, oranžová krém nebo šlehačka. Vnější strana cookie se zdá být křehká a má krajkovou nebo děrovou texturu. Je to asi 4 palce (asi 10 cm) dlouhý a téměř 1 palec (asi 2 cm) v průměru. Brandy snímky se často konzumují v rozvázaném království, na Novém Zélandu a Austrálii jako občerstvení nebo dezerty.

Ingredience Brandy Snap obvykle zahrnují máslo, melasy, cukr, mouku a zázvor. Mohou být zahrnuty i další složky, jako je sůl. Některé recepty naznačují přidání brandy, ale to není požadavek, navzdory názvu cookies.

Složky jsou smíchány dohromady ve pánvi ve tvaru palačinky. Kuchař umístí směs do trouby, aby péct. Zatímco je stále horká, sušenka nebo cookie jsou ovinuty kolem rukojeti dřevěné nebo nerezové lžíce na vaření, aby jí poskytli CylindriCal Thave. Výplně

se liší v závislosti na preferenci kuchaře a obvykle sestávají z těžkého krému, cukrovinek a trochu brandy pro chuť. Některé recepty přidávají další sladké pochoutky, jako jsou jemně nasekané čokoládové lupínky nebo grahamové sušenky. Přidání náplně je obvykle posledním krokem.

Další verzí těchto sladkých sušenek je brandy košík. V podstatě je to stejné jako běžný brandy snap, ale je spíše ve tvaru šálku než trubkového tvaru. Zatáhnutí horké pečené sušenky přes malý válcový objekt dává této poušti jeho tvar šálku. Jako výplně lze použít šlehačku nebo máslový krém. Brandy košík také dobře funguje pro držení zmrzliny s bobulemi.

Brandy snímky jsou odvozeny od francouzských gaufres nebo oplatků, od 14. století. První kolonisté navíc představili tuto chutnou lepkavou poušť do Ameriky. Brandy snímky často bylyZakoupeno na veletrzích v Británii, zejména na veletrhu Herefordshire v 20. letech 20. století. Během této doby tyto soubory cookie přicházely v řadě tvarů a velikostí. Některé brandy snipy zahrnovaly dokonce i treacle nebo med.