Co to są snapy brandy?

Snapy brandy to słodkie, chrupiące ciasteczka lub herbatniki, które są w kształcie cylindrów i są wypełnione jednym z różnych rodzajów kremów, takich jak krem ​​maślany, krem ​​pomarańczowy lub bitowana śmietana. Na zewnątrz ciasteczka wydaje się krucha i ma koronkę lub dziurę. Ma około 4 cali (około 10 cm) długości i prawie 1 cala (około 2 cm) średnicy. Brandy Snaps są często spożywane w Umtled Kingdom, Nowej Zelandii i Australii jako przekąski lub desery.

Składniki Brandy Snap zwykle obejmują masło, melasę, cukier, mąkę i imbir. Można również uwzględnić inne składniki, takie jak sól. Niektóre przepisy sugerują dodanie brandy, ale nie jest to wymagane, pomimo nazwy plików cookie.

Składniki są mieszane razem na patelni w kształcie naleśnika. Cook umieszcza mieszankę w piekarniku do pieczenia. Chociaż jest jeszcze gorąco, ciastka lub ciastko jest owinięte wokół rączki drewnianej lub ze stali nierdzewnej łyżki, aby nadać mu cylindrical kształt.

Nadzkania różnią się w zależności od preferencji kucharza i zwykle składają się z ciężkiego śmietany, cukru słodycze i odrobiny brandy dla smaku. Niektóre przepisy dodają inne słodkie smakołyki, takie jak drobno posiekane chipsy czekoladowe lub krakersy Graham. Dodanie wypełnienia jest zwykle ostatnim krokiem.

Kolejną wersją tych słodkich ciastek jest koszyk brandy. Zasadniczo jest taki sam jak zwykła Brandy Snap, ale ma kształt kubka, a nie rurkowy. Drapowanie gorącego pieczonego ciastka nad małym cylindrycznym obiektem nadaje temu pustyniowi kształt kubka. Bitą śmietanę lub krem ​​maślany może być stosowany jako wypełnienia. Kosz w brandy działa również dobrze do trzymania lodów zwieńczonych jagodami.

Snapy brandy pochodzą z francuskich gaafres lub wafle z XIV wieku. Ponadto pierwsi koloniści wprowadzili tę smaczną lepką pustynię do Ameryki. Brandy Snaps często byłyzakupione na targach w Wielkiej Brytanii, zwłaszcza targi Herefordshire w latach 1900. W tym czasie te ciasteczka pojawiły się w szeregu kształtów i rozmiarów. Niektóre snapy brandy obejmowały nawet Treacle lub Honey.