Wat zijn voedingsgistvlokken?
Voedingsgistvlokken zijn een soort gedroogde, gedeactiveerde gist die vaak wordt geconsumeerd als een voedingssupplement of gebruikt als een specerij. Gistvlokken zijn populair vanwege hun hoge eiwitgehalte en een hoog niveau van B -vitamines. Ze zijn geschikt voor vegetariërs en veganisten en zijn glutenvrij, waardoor ze vooral populair zijn voor mensen met voedingsbeperkingen.
gist bestaat uit kleine micro -organismen. Er zijn veel verschillende soorten gist, waaronder de gist die wordt gebruikt bij het maken van bier en de gist die wordt gebruikt om brood te maken. Het type gist dat voedingsgistvlokken maakt, wordt Saccharomyces cerevisiae genoemd en wordt meestal op melasse gekweekt. Nadat het is geoogst, wordt de gist verwarmd tot een punt waarop de micro -organismen vergaan, waardoor gist achterblijft die niet langer actief en levend is. Dit vormen de voedingsgistvlokken.
veganisten en vegetariërs zijn de meest gewone consumenten van voedingsgistvlokken, omdat het een uitstekende bron biedtvan eiwitten voor personen die hun eiwit niet uit vlees halen. Het kan ook worden geconsumeerd door iedereen die geïnteresseerd is in het vergroten van de hoeveelheid eiwitten in zijn of haar dieet. Voedingsgistvlokken bevatten meestal ongeveer 9 gram eiwit per elke 2 eetlepels gist.
Veel merken van voedingsgistvlokken zijn verrijkt met B -vitamines zodat ze een optimale voedingswaarde zullen hebben. Gistvlokken hebben hoge niveaus van veel verschillende soorten B -vitamines, waaronder B6, B1 en B12. B -vitamines zijn betrokken bij alles, van het helpen van het lichaam om rode bloedcellen te produceren en te helpen bij de groei van nieuwe spieren tot een cruciale factor in de voeding van zwangere vrouwen en de gezondheid van hun baby's.
Dit type gist kan op een aantal manieren worden geconsumeerd. Vaak wordt het behandeld als een specerij en wordt het op voedsel besprenkeld, net zoals geraspte kaas. Het kan worden toegevoegd aan salades, popMaïs en groentegerechten ook. Andere keren kan het in een vloeistof worden gemengd, zodat het snel kan worden geconsumeerd als een soort supplement. Voedingsgistvlokken hebben een onderscheidende smaak waar sommige mensen niet van genieten, dus ze kunnen worden gemengd met sinaasappelsap of een andere sterke gearomatiseerde vloeistof om hun duidelijke smaak te maskeren.
Er is enig bewijs dat voedingsgistvlokken in bijzonder hoge hoeveelheden een toename van de urinezuurniveaus van het lichaam kunnen veroorzaken. Te veel urinezuur in het lichaam kan omstandigheden zoals jicht en galstenen veroorzaken. Om deze aandoeningen te voorkomen, moet de hoeveelheid voedingsgistvlokken die op een dag worden geconsumeerd, beperkt zijn tot 2 eetlepels, of één portie.