栄養酵母フレークとは何ですか？

栄養酵母フレークは、食物サプリメントとして消費されるか調味料として使用される乾燥した非アクティブ化された酵母の一種です。酵母フレークは、高タンパク質の含有量と高レベルのビタミンに人気があります。それらは菜食主義者やビーガンに適しており、グルテンを含まないため、食事制限のある人には特に人気があります。

酵母は小さな微生物で構成されています。ビール製造に使用される酵母や、パンを作るために使用される酵母など、さまざまな種類の酵母があります。栄養酵母フレークを作る酵母のタイプは、 saccharomyces cerevisiae と呼ばれ、通常は糖蜜で成長します。収穫後、酵母は微生物が滅びる地点まで加熱され、もはや活性で生きていない酵母を残します。これらは栄養酵母フレークを構成するものです。肉からタンパク質を摂取しない個人のためのタンパク質。また、食事中のタンパク質の量を増やすことに興味がある人によっても消費される場合があります。栄養酵母フレークには、通常、大さじ2杯ごとに約9グラムのタンパク質が含まれています。

栄養酵母フレークの多くのブランドには、ビタミンBが濃縮されているため、最適な栄養価があります。酵母フレークは、B6、B1、およびB12を含む多くの異なるタイプのビタミンのレベルが高くなっています。ビタミンBは、体が赤血球を生成するのを支援し、新しい筋肉の成長を支援することから、妊婦の栄養と赤ちゃんの健康における極めて重要な要因であることまで、あらゆるものに関与しています。

このタイプの酵母は、さまざまな方法で消費される場合があります。多くの場合、それは調味料として扱われ、細切りチーズのように食物に振りかけられます。サラダ、ポップに追加される場合がありますトウモロコシ、野菜料理も同様です。また、液体に混合される場合があるため、サプリメントの種類としてすぐに消費できます。栄養酵母フレークには、一部の個人が楽しんでいない独特の風味があるため、独特の風味を隠すためにオレンジジュースまたは他の強い風味のある液体を混ぜることができます。

特に大量の栄養酵母フレークが体の尿酸レベルの増加を引き起こす可能性があるという証拠がいくつかあります。体内の尿酸が多すぎると、痛風や胆石などの状態を引き起こす可能性があります。これらの状態を防ぐために、1日で消費される栄養酵母フレークの量は、大さじ2杯、または1食分に制限する必要があります。