Wat zijn pinda's?
De pinda is een product van een achterblijvende struik die formeel bekend staat als arachis hypogaea . Ondanks hun naam zijn pinda's niet echt gek, het zijn peulvruchten. In de meeste culinaire toepassingen worden pinda's geclassificeerd als noten omdat ze zich meer als noten in de keuken gedragen dan andere peulvruchten, zoals linzen en bonen. Voor mensen met notenallergieën is het onderscheid vooral belangrijk, omdat veel mensen met notenallergieën veilig pinda's kunnen eten. Omgekeerd kunnen mensen die allergisch zijn voor pinda's vaak noten eten. Pinda's worden nog steeds op grote schaal gecultiveerd in Zuid -Amerika, evenals Afrika en warmere gematigde landen in Europa, zoals Spanje. De fabriek is geclassificeerd als een jaarlijkse en produceert eenmaal pinda's voordat hij teruggaat. Het heeft eenvoudige groene bladeren en kleine gele bloemen op lange stengels. Hier beginnen dingen bijzonder te worden voor de pindaplant.
Terwijl de stengels groeien,Ze beginnen op de grond te hangen. Wanneer de pods zich beginnen te vormen, dwingen ze zich langzaam onder de grond, uiteindelijk rijpen ze onder de grond, waardoor de boer gedwongen wordt de gesaldeerde, tan gekleurde peulen op te graven. Het is mogelijk dat pinda's deze groeimegan hebben ontwikkeld als een methode van bescherming tegen hete tropische zon, omdat ze dunne peulen hebben. Zodra de pindapods zijn geoogst, wordt de plant verwijderd en meestal gebruikt voor dierenvoer.
In veel delen van Afrika zijn pinda's vaker bekend als aardnoten, een verwijzing naar de ondergrondse locatie die de pods begunstigd zijn. Pinda's spelen een essentiële voedingsrol in vele delen van Afrika, omdat ze veel eiwitten en gezonde vetten bevatten. In sommige delen van Afrika vertegenwoordigen pinda's een aanzienlijk percentage van het beschikbare eiwitten voor consumptie. In het Amerikaanse zuiden worden pinda's 'Goobers' genoemd, een waarschijnlijke corruptie van een Kikongo -woord, nguba .
thEr zijn verschillende belangrijke rollen voor pinda's in veel delen van de wereld. Een groot percentage van de jaarlijkse pindaoogst wordt gedrukt om pinda -olie op te leveren, een lichtgele, neutraal gearomatiseerde olie met een zeer hoog rookpunt. Pindaolie is ideaal voor frituren en wordt voor dit doel veel gebruikt in veel landen. De noten worden ook gemalen in pindakaas, een romige spread die populair is bij mensen van alle leeftijden. Pinda's zijn ook te koop te koop, om eenvoudig te worden gegeten, op voedsel gestrooid of opgenomen in verschillende gerechten.