Wat zijn Ranch Chicken Wings?
Ranch Chicken Wings zijn kippenvleugels geserveerd met een ranch dip of gecoat in ranchdressing. De meeste recepten voor ranch kippenvleugels suggereren dat koks een mengsel van zwarte peper, knoflookzout en uienpoeder op de kippenvleugels zetten voordat je het kookt om de smaak te verbeteren. Ranchdressing is een mengsel van mayonaise, zure room, bieslook, citroensap, zout en peper. Dit mengsel kan ofwel over de kippenvleugels worden gegoten voordat ze als dip aan de zijkant worden geserveerd of geserveerd.
Kippenvleugels bestaan uit de botten en spierweefsel die de vleugels van de kip ondersteunen. Ze worden meestal gekookt in de oven of op een barbecue en worden vaak geserveerd met een dipsaus om hun smaak te verbeteren. Ranch kippenvleugels zijn eigenlijk kippenvleugels geserveerd met een ranchaus of dip. Veel mensen bedekken ook graag de kippenvleugels in een wrijf van droge kruiden of een marinade voorafgaand aan het koken om hun smaak te vergroten.
Veel recepten voor ranch kippenvleugels suggereren dat chefs een kruiden toevoegenmengsel tot de vleugels of marineer ze voorafgaand aan het opdienen. Dit betekent dat de ranchaus meestal wordt gebruikt als een complementaire smaak in tegenstelling tot een primaire. Marinades voorgesteld door verschillende recepten omvatten vaak een ingrediënt op basis van azijn, samen met andere toevoegingen zoals hete saus. De toevoeging van een ingrediënt op basis van azijn voegt een zuur toe aan het mengsel, dat effectief is bij het losmaken van spierweefsel en daarom meer mals vlees creëert.
Droge rubs van kruiden worden door de meeste recepten voorgesteld voor Ranch Chicken Wings. De kruiden worden voorafgaand aan het koken op de kippenvleugels toegepast om hun smaak te verbeteren. De meeste mengsels van kruiden voorgesteld voor ranch kippenvleugels zijn zwarte peper, knoflookzout en uienpoeder. Dit bedekt de kippenhuid om de smaak in het vlees te infuseren voordat de ranchaus wordt toegevoegd. Chef -koks moeten dit mengsel toevoegen aan de bereidingsfase, voor de kippenvleugelsworden in de oven geplaatst of aan de grill worden toegevoegd.
Ranch -saus wordt gebruikt om de vleugels te coaten of om ze in te dopen tijdens het serveren. Het is eigenlijk een saladedressing en kan premade worden gekocht of helemaal opnieuw worden gemaakt. De ingrediënten die de meeste chef -koks gebruiken om een ranchaus te maken, zijn mayonaise, zure room, zout, peper en bieslook. Deze saus wordt geserveerd in een kleine pot naast de kippenvleugels, zodat gasten de vleugels zelf kunnen dopen. Als alternatief kunnen de vleugels worden bekleed in de ranchaus voorafgaand aan het opdienen, waardoor een rommeliger gerecht wordt gecreëerd, maar uiteindelijk de vleugels in ranch efficiënter bedekken.