Wat zijn geroosterde rode aardappelen?
Geroosterde rode aardappelen hebben een rode huid of rode gevleesde aardappelen die in een oven zijn geroosterd. Ze worden vaak gegeten als bijgerecht en vullen veel verschillende groenten en vlees aan als onderdeel van een grotere maaltijd. Rode aardappelen hebben vaak minder zetmeel dan het bakken van aardappelen, waardoor ze ideaal zijn om te roosteren omdat ze stevig blijven nadat ze zijn gekookt.
Er zijn honderden aardappelenrassen, hoewel de meeste niet direct beschikbaar zijn buiten Zuid -Amerika, waar aardappelen endemisch zijn. De meest gegeten variëteit van rode aardappel staat bekend als de rode ronde aardappel of de rode huid met een rode huid en heeft een gemiddelde roodachtige huid en wit vlees. Andere rode aardappelen kunnen een huid hebben in verschillende tinten rood en vlees die kunnen variëren van helder wit tot diep oranje of rood.
Aardappelen moeten worden gewassen en geschrobd net voor het koken, omdat het reinigen van de aardappelen de natuurlijke beschermende laag kan verwijderen waarmee aardappelen een lange periode kunnen bewaren. Het is niet nodig om PEel rode aardappelen voordat ze worden geroosterd, zolang ze maar goed zijn schoongemaakt. Zodra de aardappelen zijn schoongemaakt, kunnen ze worden gegooid in olie en andere kruiden. Grotere aardappelen kunnen worden gehakt voordat ze worden geroosterd, meestal in blokjes van 1 inch.
Zodra de aardappelen in olie zijn bekleed, moeten ze in een bakplaat en vervolgens in een hete oven worden geplaatst. De temperatuur van de oven kan aanzienlijk variëren, hoewel de meeste koks geroosterde rode aardappelen maken tussen 350 en 450 graden Fahrenheit (177 tot 232 graden Celsius). De tijd die nodig is om de aardappelen te braden, is afhankelijk van de temperatuur van de oven en de grootte van de aardappelen of aardappelstukken, maar de meeste geroosterde rode aardappelen zijn volledig gekookt in minder dan een uur. Wanneer ze klaar zijn, zullen rode aardappelen zacht genoeg zijn om een botermes gemakkelijk naar binnen te laten glijden, hoewel stevig genoeg dat ze hun vorm behouden.
Er zijn een aantal verschillende kruiden aND -kruiden die kunnen worden toegevoegd aan geroosterde rode aardappelen. Veel koks gooien de aardappelen met zout, peper, uienpoeder, rozemarijn, gehakte knoflook of cayennepeper kruiden. Elke variëteit van deze of andere smaakstoffen kan samen met de aardappelen worden geroosterd. Zodra de aardappelen zijn gekookt, kunnen ze worden ondergedompeld in ketchup, zure room of andere specerijen.