구운 붉은 감자는 무엇입니까?

구운 붉은 감자는 붉은 피부 나 오븐에 구운 붉은 색의 감자입니다. 그들은 종종 반찬으로 먹으며 더 큰 식사의 일부로 다양한 야채와 고기를 보완합니다. 붉은 감자는 종종 감자를 굽는 것보다 전분이 적으므로 요리를 한 후에 단단히 유지하기 때문에 로스팅에 이상적입니다.

수백 가지 품종의 감자가 있지만 대부분은 감자가 고유 한 남미 외부에는 쉽게 구할 수 없습니다. 가장 일반적으로 먹는 다양한 붉은 감자는 붉은 둥근 감자 또는 붉은 피부 감자로 알려져 있으며 중간 정도의 붉은 피부와 흰 살이 있습니다. 다른 붉은 감자는 밝은 흰색에서 짙은 주황색 또는 빨간색에 이르기까지 다양한 붉은 색과 살의 피부에 피부가있을 수 있습니다.

감자를 청소하기 직전에 감자를 세척하고 문지르면 감자를 청소하면 자연 보호 층을 제거하여 감자가 오랜 시간 동안 잘 보관할 수 있습니다. p잘 청소 된 한 뱀장어가 구워지기 전 장어 붉은 감자. 감자가 청소되면 기름과 기타 조미료로 던질 수 있습니다. 더 큰 감자는 구워지기 전에 잘게자를 수 있습니다. 보통 1 인치 큐브로.

감자가 기름으로 코팅되면 베이킹 트레이에 넣은 다음 뜨거운 오븐에 넣어야합니다. 오븐의 온도는 상당히 다를 수 있지만 대부분의 요리사는 화씨 (177 ~ 232도)의 350 ~ 450도에서 구운 빨간 감자를 만듭니다. 감자를 구운 데 필요한 시간은 오븐의 온도와 감자 나 감자 조각의 크기에 따라 다르지만 대부분의 구운 붉은 감자는 한 시간 이내에 완전히 요리됩니다. 그들이 끝나면, 붉은 감자는 버터 나이프가 쉽게 미끄러질 수있을 정도로 부드러워 지지만 모양을 유지하기에 충분히 확고합니다.

여러 가지 허브가 있습니다구운 붉은 감자에 첨가 할 수있는 향신료. 많은 요리사들이 감자에 소금, 후추, 양파 가루, 로즈마리, 다진 마늘 또는 카이엔 조미료로 감자를 던집니다. 이들 또는 다른 맛은 감자와 함께 구워 질 수 있습니다. 감자가 요리되면 케첩, 사워 크림 또는 기타 조미료에 담을 수 있습니다.