들소 버거는 무엇입니까?

American Bison 고기는 21 세기 첫 번째 지역에서 미국에서 점점 인기를 얻었으며 많은 레스토랑이 Bison Steaks 및 Bison Burgers를 포함한 여러 Bison 고기 요리를 제공하기 시작했습니다. 들소 고기는 쇠고기와 비슷하지만 많은 사람들은 약간 다른 맛과 질감을 가지고 있다고 주장합니다. 또한 저지방을 포함하여 쇠고기와 다수의 건강상의 이점이 있습니다. 들소 버거는 일반 쇠고기, 칠면조 또는 닭 버거와 거의 같은 방식으로 만들어집니다. 지상의 들소 고기는 패티로 형성되어 그릴이나 프라이팬과 같은 뜨거운 표면에서 요리됩니다.

과학적으로 알려진 Bison Bison , American Bison은 때때로 버팔로라고도합니다. 이 동물은 한때 북아메리카의 많은 지역에서 풍부했지만 19 세기에 거의 멸종되었습니다. 그러나 오늘날 북아메리카의 들소 수는 꾸준히 증가하고 있습니다. 이 동물들 중 다수는 목장에서 자란 것입니다.Metimes는 고기를 위해 학살되었습니다.

Bison Burgers는 21 세기 동안 많은 식당에서 인기있는 메뉴 추가가되었습니다. 그러나 이러한 유형의 버거는 집에서도 즐길 수 있습니다. 그라운드 들비 고기는 슈퍼마켓이나 정육점에서 구입할 수 있습니다. 이 고기를 현지에서 찾을 수없는 요리사는 온라인으로 구입할 수 있습니다.

지상 들소 고기는 일반적으로 갈은 쇠고기보다 건강에 좋은 것으로 간주됩니다. 일반적으로 쇠고기보다 지방, 칼로리 및 콜레스테롤이 훨씬 적습니다. 또한 더 많은 단백질과 철분이 포함되어 있습니다. 대부분의 들소 고기는 유기적입니다.이 동물은 로밍하고 잔디를 먹을 수 있기 때문입니다.

집에서 들소 버거를 만드는 것은 쇠고기 버거를 만드는 것과 매우 유사합니다. 원하는 경우, 지상의 들소 고기는 패티로 형성되기 전에 양념을 할 수 있습니다. 그런 다음 고기는 뜨거운 그릴이나 프라이팬처럼 뜨거운 표면에 놓아야합니다. 들소 고기는 지방이 너무 낮기 때문에 소량의 식용유요리 표면에 추가 할 수 있습니다.

들소 버거의 질감은 때때로 쇠고기 햄버거의 질감보다 더 미세하지 않습니다. 일부 사람들이 믿을 수있는 것과는 달리, 대부분의 들소 고기에는 "게임"맛이 없습니다. 그것은 종종 쇠고기보다 약간 달콤한 맛을 가진 것으로 간주됩니다.

들소 버거가 요리하는 동안 주걱으로 눌러서는 안됩니다. 그렇게하면 주스가 고기에서 흘러 나와 마른 햄버거가 발생할 수 있습니다. 지나치게 익힌 들소 버거는 또한 건조하고 거칠게 될 수 있습니다. 대부분의 요리 전문가들은 버거 중앙에서 약 140 ° F (약 140 ° C)에 걸릴 때까지 이러한 유형의 버거를 요리하는 것이 좋습니다.

Bison Burgers는 보통 쇠고기 햄버거처럼 탑승하고 제공됩니다. 그들은 일반적으로 햄버거 롤이나 빵에 제공됩니다. 토핑에는 상추, 토마토, 양파 및 피클이 포함될 수 있습니다. 치즈와 조미료도 추가 할 수 있습니다.