Wat zijn enkele verschillende glazuren voor ham?

Glazuren voor ham hebben de neiging zich te concentreren op het zoete of het hartige om de zoute en zoete smaak van ham te compenseren. Je vindt talloze recepten voor glazuren voor ham, velen op internet en nog meer in kookboeken. Als je gewend bent aan hetzelfde glazuur telkens wanneer je ham bereidt, kan het leuk zijn om andere glazuren te proberen voor ham om de smaak van je eindproduct te veranderen.

Veel glazuren voor ham vertrouwen op een suikerbron, vaak gemengd met zoete kruiden. Voor ham glazuren beschouwen honing, ahornsiroop, bruine suiker, appelmoes, sinaasappelsap of een gecombineerde variëteit. Kruidnagel zijn enkele van de standaardkeuzes voor het bestuderen van een ham of het opsporen van glazuren. Andere zoete kruiden zoals kaneel, nootmuskaat en gember kunnen een glazuur op smaak brengen en het extra smaak en interesse geven.

Misschien is een van de meest ongewone glazuren het Cola -glazuur. Dit combineert cola, grond of voorbereide mosterd, kruidnagel en bruine suiker. Velen houden van dit moderne glazuur voor ham. U kunt eraan toevoegen door de afgedekte ham te bakkenmet ananas of kersen voor extra smaak. In plaats daarvan zou je Cherry Cola kunnen proberen. Hoewel kersen geen veel voorkomende smaakstoffen in de VS is, zijn kersen heel gebruikelijk als vleesmaak in het Duitse koken.

Suikerglazuren van vele soorten kunnen hartige kruiden hebben toegevoegd. In het bovenstaande cola -glazuur compenseert mosterd de suiker. Veel glazuren voor ham hebben mosterd toegevoegd, of kunnen peper of zelfs chili gebruiken om de smaak meer kick te geven. Soms kan een hamglazuur worden gecombineerd met een zuur zoals ananas, citroensap, sinaasappelsap of zelfs azijn. Semi-zoete pruimen of cranberrysap zijn ook goede keuzes.

Sommige glazuren voor ham zijn hartiger en zijn niet bijzonder zoet. Mensen kunnen ervoor kiezen om de ham alleen maar te glazeren met Dijon -mosterd of een gele mosterd. U kunt elke mosterd naar keuze gebruiken en u kunt een aantal warme en kruidige variëteiten proberen voor meer smaak. Meestal heb je minstens een kleine hoeveelheid nodigSuiker om de "geglazuurde" look te krijgen. Als u niet van tafelsuiker, ahornsiroop of honing houdt, overweeg dan een appel- of ananassap en mosterdglazuur.

Sommige hammen, vooral die die spiraalvormig zijn gekruid, komen met hun eigen glazuur, meestal in poedervorm. U kunt dit reconstrueren met een beetje water of sinaasappelsap, afhankelijk van de instructies. Als je iets anders wilt, sla het commerciële glazuur over en maak je eigen. Het smaakt meestal frisser en beter dan gepoederde en gereconstitueerde glazuren.