ハムのいくつかの異なるgl薬とは何ですか？

ハムのglazesは、ハムの塩味と甘い味を相殺するために、甘いものまたは風味豊かなものに焦点を合わせる傾向があります。 ハム用のglazesのレシピが数多くあり、多くはインターネット上に、さらには料理本にはさらに多くのレシピがあります。 ハムを準備するたびに同じgl薬に慣れている場合は、ハムのために他のgl薬を試して最終製品の味を変えるのは楽しいことです。 ハムのglazesについては、蜂蜜、メープルシロップ、ブラウンシュガー、アップルソース、オレンジジュース、または組み合わせた品種を考慮してください。 クローブは、ハムを散り立ったり、gl薬を盛り上げたりするための標準的な選択肢の一部です。 シナモン、ナツメグ、生ingerなどの他の甘いスパイスは、gl薬を味付けし、味と興味を与えます。

おそらく最も珍しいgl薬の1つは、コーラグラズです。 これは、マスタード、クローブ、ブラウンシュガーの粉砕または準備されたコーラを組み合わせます。 多くの人がハムのためのこの現代のgl薬が大好きです。 覆われたハムを焼くことで追加できますパイナップルまたはチェリーを備えています。 代わりにチェリーコーラを試すことができます。 チェリーは米国では肉の一般的な味ではありませんが、チェリーはドイツ料理の肉香料として非常に一般的です。

多くのタイプの砂糖のgl薬は、風味豊かなスパイスを追加できます。 上記のコーラグレーズでは、マスタードは砂糖を相殺します。 ハムの多くのgl薬にマスタードが追加されているか、唐辛子を使用したり、チリを使用して味を味わいます。 時には、ハムのgl薬をパイナップル、レモンジュース、オレンジジュース、さらには酢などの酸と組み合わせることができます。 半甘い梅またはクランベリージュースも良い選択です。

ハムのいくつかのgl薬はより風味が良く、特に甘くありません。 人々は、ハムをディジョンマスタード、または黄色いマスタードで単にglaze落させることを選択するかもしれません。 選択したマスタードを使用することができ、より多くの味のために、熱くてスパイシーな品種を試してみることができます。 通常、少なくとも少量の必要があります「艶をかけられた」外観を得るための砂糖。 テーブルシュガー、メープルシロップ、または蜂蜜が気に入らない場合は、リンゴまたはパイナップルジュースとマスタードグレーズを検討してください。

いくつかのハム、特にスパイラルスパイスのあるハムには、通常は粉末に塗られたgl薬が付いています。 指示に応じて、これを少しの水またはオレンジジュースで再構成することができます。 何か違うものが欲しいなら、商業的なgl薬をスキップして自分で作ってください。 それは通常、より新鮮で、粉末状および再構成されたgl薬よりも優れています。