ピロンシロとは何ですか？

ピロンシロは、色が濃い茶色のメキシコの砂糖の一種です。 それはその強い糖蜜の風味で知られていますが、これは糖に糖蜜を砂糖に加えるのではなく、比較的復活していない砂糖から来ています。 Piloncilloは、ほとんどのレシピでダークブラウンシュガーの代わりに使用できます。 ジンジャーブレッドのように強い糖蜜の風味が望ましいレシピで特に良いですが、メキシコでは多くの飲み物やフランのような古典的なデザートで使用される主要な砂糖でもあります。 頻繁にコーンで販売され、それぞれが約8オンス（226.8 g）です。 また、レンガに詰め込み、この方法で自宅または商業用に販売することもできます。 大規模な処理がないため、やや湿っているため、ピロンシロを成形するのはかなり簡単です。 nの場合、時間の経過とともに乾燥する可能性がありますOTは適切に保存されています。 一部の人々は、お茶やコーヒーなどの甘く飲み物に使用するための、おやつとして、または個々のサービングサイズとして小さな1オンス（28.35 g）コーンを作ります

実際には、ピロンシロは、アメリカ植民地時代の初期の時代に作られた砂糖コーンが構造化された方法と非常によく似ており、その時代を回想して作られています。 ただし、今日、既製の植民地時代の砂糖コーンを手に入れるために多額の支払いをするかもしれませんが、特にメキシコや南アメリカまたはメキシコの食料品店で購入したPiloncilloは通常、はるかに安価です。 また、この砂糖を探しているときは、Piloncilloの代わりにPanelaと呼ばれる可能性があることに注意してください。

Piloncilloは「処理中」であるため、劣った粗砂糖であると考える人もいます。 特に健康食品業界では、現在は通常の加工された白砂糖があまり健康ではなく、避けるべきものと見なされているため、この要因を称賛する人もいます。 鍋他の形態の生または未精製の砂糖と一緒にELAは、人々がそれを黒砂糖のより健康的な代替品として信じている場合、米国でより一般的になる可能性があります。

Piloncilloが見つからない場合は、基本的にそれを必要とするレシピの味を近似できます。 8オンス（226.8グラム）の普通のアメリカのダークブラウンシュガーごとに、大さじ1杯（14.79 ml）の糖蜜を加えて、同様のテイスティングシュガーを手に入れます。 このミックスを使用すると、カビを使用して、実際に非常にきれいで装飾的な砂糖のコーンを作成できます。