aubergineとは何ですか？

aubergineは、アジア原産の太陽のような果物です。多くのアメリカ人はナスとして果物をよりよく知っていますが、インドの一部の地域はそれをブリンジャルと呼んでいます。多くの国の料理で役割を果たすaubergineには、他にも多くの地域名があります。 Auberginesは、さまざまなコーティングとソースで焼き、煮込み、ロースト、焼き、揚げられます。オーバージンを含む料理の例には、ナスパルメザン、ババガノウジ、バインガンバルサが含まれます。植物は、ジャガイモやトマトを含む他の太陽植物に関連しています。親relativeと同様に、オーバージンには小さな5本の花びらの花と葉の葉があります。オーバージンの花は、栽培品種に応じて、白から淡い紫まで色があります。 「ナス」の一般的な名前は、果物のいくつかが卵に必要であるという類似点から来ています。 「aubergine」はペルシャ語に由来します Badenjan。

グローバルに、日本のナスのような長い指からふっくらした球状の果物まで、さまざまな種類のaubergeが栽培されています。色は白から濃い紫までの範囲であり、形状はほとんど球形の果物から長方形の果物に変わります。すべての場合において、Aubergineを食べる前に調理する必要があり、より大きく、古い果物は苦くなる傾向があります。調理前のauber毛の苦味を減らすために、塩漬け、重み、すすぎをすることができます。

一部の消費者は、ナスの質感に悩まされています。ナスは、フレーバーを非常によく吸収するため、味のベースとテクスチャーキャリアとして使用するためにピューレになることがよくあります。ピューレのナス料理は、goghtと皿の風味を高く評価できるように、ナス全体の質感を嫌う人にとってはより良い選択かもしれません。ただし、ナスのローストまたはグリルスライス全体も優れています。魅力的なテクスチャーに感謝します。

技術的には、auberginesは野菜ではなく果物です。彼らは暖かい気候の気候を好み、USDAゾーン9から11に多年に成長します。また、ゾーン7と8で一年生植物として栽培することもできます。一般的なルールとして、auberginesは苗から栽培されており、苗木は温室で発芽し、最後の霜のリスクの後に植えられます。植物が成長するにつれて広がり始めることができるため、植物の間には約3フィート（1メートル）を残す必要があります。毎週軽く水とマルチが植物が水分を保持するのを助け、夏の終わりと秋の後半に花をつまんで、植物がすでに成長し始めている若い果物の発達にエネルギーを捧げることができるようにします。