Wat zijn enkele verschillende manieren om kreeft voor te bereiden?
De kreeft is een soort mariene schaaldier dat op de bodem van de oceaan leeft. Lobsters, met name 'Amerikaanse kreeften', die vaak worden aangetroffen in Maine, zijn een populair en duur type zeevruchten. Er zijn veel manieren om kreeft te bereiden in heerlijke maaltijden.
De meest gebruikelijke manier om kreeft te bereiden is door eenvoudig de kreeft te koken en het geheel te eten. Het is mogelijk om live kreeften rechtstreeks uit een tank te kopen; Vaak kun je de kreeft met de hand kiezen die je wilt eten. De kreeft zal dan in een pot kokend water worden geplaatst, waar hij van een bruinachtige green naar zijn handelsmerk felrode schaduw zal veranderen.
Een vergelijkbare methode voor het bereiden van kreeft is om het in een pot te stomen, waar het in een container wordt geplaatst over kokend water, zonder daadwerkelijk ondergedompeld te worden. In beide methoden kan de kreeft geheel worden geleverd aan het restaurant, die vervolgens een notenkraker zal gebruiken om de klauwen en het lichaam te openen waar het vlees wordt gevonden. Vaak zal het diner het kreeftvlees dompelenn gesmolten boter voordat u het eet.
Sommige mensen vinden het niet leuk om kreeft op deze manier voor te bereiden, omdat het rommelig kan zijn om de klauwen uit elkaar te breken. Voor degenen die liever geen kreeft aan tafel voorbereiden, is het mogelijk om kreeftenstaarten te bestellen als een apart gerecht in veel restaurants. Met kreeftenstaarten is het vlees al van het lichaam losgemaakt. Een andere manier om kreeft te bereiden is in een kreeftrol, waar het kreeftvlees in een broodje wordt geplaatst. Lobsterrollen komen veel voor bij veel verkeerstanden in Maine, met name Red's, in de stad Wiscasset.
Een andere manier om kreeft te bereiden is "Lobster Newburg", een gerecht waarin kreeftvlees wordt geroerd in een roomsaus. Deze saus wordt vervolgens over toast gegoten, of soms gebruikt om pannenkoeken te vullen of over pasta te gieten. Een manier om kreeft te bereiden die vaak in restaurants wordt gemaakt, is "kreeft thermador", een Frans gerecht waarin kreeftstaartvlees is gekookt, gemengd with bechamelsaus, vervolgens geroosterd en gegarneerd met Parmezaanse kaas.
Andere veel voorkomende manieren om kreeft te bereiden, zijn kreeftchili, kreeftbisque en een kreeft bake, waarin kreeften worden gegrild over een vuurplaats samen met groenten. Het is ook mogelijk om kreeft te bereiden in exotische recepten, zoals kreeftkaasvaart, kreeft beignets en kreeft en eiersandwich.