Hva er noen forskjellige måter å tilberede hummer på?
Hummeren er en type marin krepsdyr som bor i bunnen av havet. Hummer, spesielt "amerikanske hummer", som ofte finnes i Maine, er en populær og kostbar type sjømat. Det er mange måter å tilberede hummer i deilige måltider.
Den vanligste måten å tilberede hummer er å bare koke hummeren og spise den hel. Det er mulig å kjøpe live hummer rett fra en tank; Ofte kan du plukke inn hummeren du vil spise. Hummeren vil deretter bli plassert i en gryte med kokende vann, hvor den vil vri seg fra en brunlig grønn til sitt varemerke knallrøde skygge.
En lignende metode for å tilberede hummer er å dampe den i en gryte, der den plasseres i en beholder som holdes over kokende vann, uten å faktisk bli nedsenket. I begge metodene kan hummeren leveres hel til spisestuen, som deretter vil bruke en nøtteknekker for å knekke klør og kropp der kjøttet er funnet. Ofte vil spisestuen dyppe hummerkjøttet jegn smeltet smør før du spiser det.
Noen mennesker liker ikke å tilberede hummer på denne måten, fordi det kan være rotete å bryte fra hverandre klørne. For de som helst ikke vil tilberede hummer ved bordet, er det mulig å bestille hummerhaler som en egen rett på mange restauranter. Med hummerhaler har kjøttet allerede blitt løsrevet fra kroppen. En annen måte å tilberede hummer på er i en hummerrulle, der hummerkjøttet er plassert inne i en bolle. Hummerruller er vanlige på mange veikantstativer i Maine, spesielt røde, i byen Wiscasset.
En annen måte å tilberede hummer på er "hummer Newburg", en tallerken der hummerkjøtt blir omrørt til en kremsaus. Denne sausen helles deretter over toast, eller noen ganger brukes til å fylle pannekaker eller hell over pasta. En måte å tilberede hummer som ofte er laget på restauranter er "hummer termador", en fransk rett der hummerhale kjøtt er tilberedt, blandet wmed bechamelsaus, deretter broiled og toppet med parmesanost.
Andre vanlige måter å tilberede hummer på inkluderer hummer chili, hummerbisque og en hummerbake, der hummer er grillet over en ildsted sammen med grønnsaker. Det er også mulig å tilberede hummer i eksotiske oppskrifter, for eksempel hummer ostekake, hummerfritters og hummer og egg sandwich.