Wat zijn enkele gerechten bereid met jalapenos?
Jalapeno -pepers zijn een zeer belangrijk onderdeel van Zuid -Amerikaanse en Midden -Amerikaanse keukens. De jalapeno is een kleine chili -peper die een warme, kruidige smaak biedt aan gerechten. Jalapenos zijn bijna uitsluitend rood of groen. Sommigen van hen hebben patches van elke kleur. In Mexico heeft de Jalapeno een aantal verschillende namen. De paprika's staan ook bekend als Huachinangos, Chiles Gordos en Cuaresmenos. Chipotles, een belangrijk nietje in Midden -Amerikaanse en Zuid -Amerikaanse keuken, zijn gemaakt van gedroogde, gehakte jalapeno -pepers. Daarom wordt elk gerecht met chipotles eigenlijk bereid met jalapenos.
Veel middelgrote tot hete salsa -gerechten worden bereid met jalapenos. Pico de Gallo, een bijzonder dikke traditionele salsa, is bijna altijd bereid met jalapenos. Guacamole, een op avocado gebaseerde dip, wordt ook vaak voorbereid met jalapenos. Jalapenos worden vaak fijn gehakt en toegevoegd als een topping of garnering aan burrito's, enchiladas en tostadas. Wanneer deze gerechten worden bereid met jalapenos,Ze krijgen een mooie pittige trap. Ceviche, een traditioneel visgerecht, wordt ook vaak bereid met jalapenos. Jalapenos zijn ook heerlijk in zwarte bonensoep. Bovendien kan chili een fantastische smaakboost worden toegevoegd met de toevoeging van enkele gehakte jalapenos.
Jalapenos zijn ook overgenomen door andere keukens. Veel pizzasalons bieden pizza die met jalapenos zijn voorbereid als een topping. Wanneer de jalapenos in de oven worden verwarmd, worden de natuurlijke oliën in de kaas op de pizza losgelaten, waardoor een heerlijke en kruidige traktatie ontstaat. Sommige hamburgergewrichten hebben ook jalapenos toegevoegd aan hun toppingmenu's. Een traditionele Amerikaanse cheeseburger bereid met een sprenkeling van jalapeno -pepers is absoluut heerlijk. Jalapeno "Poppers" zijn de afgelopen jaren een gemeenschappelijk bar -menu geworden. Een jalapeno -popper is een hele peper gevuld met kaas (over het algemeen een milde witte kaas zoals mozzarella), gepaneerd en deep gebakken. In feite serveren veel restaurants jalapeno -poppers samen met kaasstokjes, buffelvleugels en friet op hun voorgerechten.
Zeevruchtengerechten bereid met jalapenos zijn vooral verrukkelijk. Een besprenkeling van gehakte jalapenos kan een prachtige smaakdimensie toevoegen aan citroenbotersauzen en knoflooksauzen. Jalapenos zijn ook fantastisch in veel soepen op basis van vissen en op kippen.
Het is belangrijk op te merken dat jalapeno -pepers erg kruidig zijn en niet kunnen worden getolereerd door ieders grondwet. Bovendien kan overmatige consumptie van kruidige paprika's problemen veroorzaken in het slokdarm, de maag en het hele spijsverteringskanaal. Met mate worden ze echter een gezonde en heerlijke toevoeging aan veel gerechten gebruikt.