Hva er noen retter tilberedt med Jalapenos?

Jalapeno paprika er veldig viktig del av søramerikanske og sentralamerikanske kjøkken. Jalapeno er en liten chilepepper som tilbyr varm, krydret smak til oppvasken. Jalapenos er nesten utelukkende røde eller grønne. Noen av dem har lapper i hver farge. I Mexico har Jalapeno en rekke forskjellige navn. Paprika er også kjent som Huachinangos, Chiles Gordos og Cuaresmenos. Chipotles, en viktig stift i sentralamerikanske og søramerikanske mat, er laget av tørket, hakket jalapeno paprika. Derfor er enhver tallerken med chipotles faktisk forberedt med Jalapenos.

Mange middels til varme salsa -retter tilberedes med jalapenos. Pico de Gallo, en spesielt tykk tradisjonell salsa er nesten alltid forberedt med Jalapenos. Guacamole, en avokadobasert dukkert, tilberedes også ofte med jalapenos. Jalapenos blir ofte finhakket og tilsatt som en topping eller pynt til burritos, enchiladas og tostadas. Når disse rettene er tilberedt med Jalapenos,De har fått et nydelig krydret spark. Ceviche, en tradisjonell fiskerett, tilberedes også ofte med jalapenos. Jalapenos er også deilig i svart bønnesuppe. Videre kan chili tilsettes et fantastisk smaksløft med tillegg av noen hakkede jalapenos.

Jalapenos er også adoptert av andre kjøkken. Mange pizzasalonger tilbyr pizza tilberedt med Jalapenos som topping. Når jalapenos varmes opp i ovnen, slippes de naturlige oljene ut i osten på pizzaen, og skaper en deilig og krydret godbit. Noen burgerfuger har også lagt jalapenos til sine toppmenyer. En tradisjonell amerikansk cheeseburger tilberedt med et dryss av Jalapeno Peppers er helt deilig. Jalapeno “poppers” har blitt vanlig bar -menypris de siste årene. En jalapeno popper er en hel pepper fylt med ost (vanligvis en mild hvitost som mozzarella), panert og deep stekt. Faktisk serverer mange restauranter jalapeno poppers sammen med ostepinner, bøffelvinger og pommes frites på forrettens tallerkener.

Sjømatretter tilberedt med jalapenos er spesielt herlige. Et dryss av hakket jalapenos kan gi en fantastisk smaksdimensjon til sitronsmørsauser og hvitløkssauser. Jalapenos er også fantastiske i mange fisker og kyllingbaserte supper.

Det er viktig å merke seg at Jalapeno -paprika er veldig krydret og ikke kan tolereres av alles grunnlov. Videre kan overdreven forbruk av krydret paprika forårsake problemer i spiserøret, magen og hele fordøyelseskanalen. Brukt i moderasjon er de imidlertid et sunt og deilig tilskudd til mange retter.