Wat zijn enkele voorbeelden van de Israëlische keuken?
Israëlische keuken is een van de meest eclectische wereldwijd. Omdat Israël zo'n nieuw land is, is de Israëlische keuken een mix van gerechten uit verschillende naties, van de populaire Russische blintzes tot het zware gebruik van Paprika van de Hongaren. Gevulde kool, beschouwd als een nietje van de Israëlische keuken, is eigenlijk ontstaan in Oost -Europa; Couscous, ook populair, is een basisvoedsel in Noord -Afrika. De voorbeelden gaan maar door.
De enige echte Israëlische keuken is helemaal niet Israëlisch, maar in plaats daarvan Joods. Het verschil ligt op de voedingswetten die specifiek tarief maken, waaronder varkensvlees en bepaalde zeevruchten, onaanvaardbaar voor menselijke consumptie. Koosjer voedsel, die geen mengsel van melk en vlees toestaan, zijn een ander nietje van de Israëlische keuken. Afgezien van vissen, wordt de meeste zeevruchten niet als koosjer beschouwd, dus het maakt geen deel uit van de traditionele Israëlische keuken. Dit omvat alles van meerval en inktvis tot oesters, garnalen en kreeft.
Groentevoedsel is een nietje van de Israëlische keuken. Historisch gezien worden groenten, bekend als yara in het Hebreeuws, rauw gegeten of gemaakt in vinaigrettes, een mix van azijn, olie en aromatische stoffen. Komkommers zijn een van de meest populaire groenten, maar prei, uien en knoflook worden ook vaak ingelegeerd en gegeten als hoofdgerecht. Een ander voorbeeld van de populariteit van groenten in de Israëlische keuken is de bekende Israëlische salade, een mix van tomaten, uien en komkommers, maar geen sla.
Sommige gerechten die afkomstig zijn van de Israëlische keuken zijn nu populair over de hele wereld. Knishes zijn een perfect monster. Meestal gemaakt met een dun deeg dat een aardappel, zuurkool of broccoli -vulling bedekt, kan een knis worden gebakken of gebakken. Kugel, een ovenschotel gemaakt met eiernoedels, verschillende groenten en aardappelen is ook populair. Het beste kennis -voorbeeld kan echter de latkes of aardappelpannenkoeken zijn, die vaak worden bedekt met zure room of appelmoes.
Enkele andere typische voorbeelden van de Israëlische keuken zijn onder meer:
- Blintz (platte pannenkoek rolde rond een vulling)
- Carciofi Alla Giudia (gefrituurde artisjokken)
- challah (traditioneel gevlochten brood)
- Cholent (stoofpot van bonen, rundvlees, gerst en soms aardappelen)
- Hamantaschen (driehoekige koekje gevuld met poppy -zaden of pruimen)
- Holishkes/Huluptzes (gevulde kool)
- KREPLACH (met vlees gevulde knoedels)
- LOX (gerookte zalmfilet)
- Matzah-ballen (knoedels gemaakt met niet-gefermenteerd brood, eieren en smaakstoffen)
- PUMPERNICKEL EN RYE BROOD
- Tzimmes (ovenschotel gemaakt met fruit, groenten en vlees)