Jaké jsou příklady izraelské kuchyně?

Izraelská kuchyně je jednou z nejvíce eklektických po celém světě. Protože Izrael je tak novou zemí, izraelská kuchyně je směsí jídel z různých národů, od populárních ruských blintzů po maďarské těžké využití papriky. Plněné zelí, považované za svorku izraelské kuchyně, ve skutečnosti pocházelo z východní Evropy; Kuskus, také populární, je základní jídlo v severní Africe. Příklady pokračují a dále. Rozdíl je v dietních zákonech, které dělají konkrétní jízdné, včetně vepřového masa a některých mořských plodů, nepřijatelné pro lidskou spotřebu. Košerová jídla, která neumožňují směs mléka a masa, jsou dalším základem izraelské kuchyně. Kromě ryb se většina mořských plodů nepovažuje za košer, takže není součástí tradiční izraelské kuchyně. To zahrnuje cokoli od sumců a chobotnice po ústřice, krevety a humra.

zeleninové jídlo je základem izraelské kuchyně. Historicky je zelenina, známá jako yara v hebrejštině, buď konzumována syrová nebo vyrobená do vinaigrets, směsi octa, oleje a aromatických látek. Okurky jsou jednou z nejpopulárnějších zeleniny, ale pór, cibule a česnek jsou také často nakládány a konzumovány jako hlavní jídlo. Dalším příkladem popularity zeleniny v izraelské kuchyni je známý izraelský salát, směs rajčat, cibule a okurky, ale ne salát.

Některá jídla, která pocházejí z izraelské kuchyně, jsou nyní populární po celém světě. Knishes jsou perfektní vzorek. Knish může být obvykle vyroben z tenkého těsta zakrývajícího brambory, zelí nebo brokolici. Kugel, kastrol vyrobený z vaječných nudlí, různých zeleniny a brambor je také oblíbený. Nejlepším příkladem však mohou být latkes nebo bramborové palačinky, které jsou často zakončeny zakysanou smetanou nebo jablečnými omáčkami.

Některé další typické příklady izraelské kuchyně zahrnují:

• blintz (ploché palačinky se valí kolem náplně)
• Carciofi Alla Giudia (smažené artyčoky)
• challah (tradiční pletený chléb)
• Cholentní (dušené maso, hovězí maso, ječmen a někdy i brambory)
• Hamantaschen (trojúhelníkový sušenek naplněný mákovým semeny nebo švestkami)
• Holishkes/Huluptzes (plněné zelí)
• Kreplach (knedlíky naplněné masem)
• lox (uzený filé z lososa)
• Matzah Balls (knedlíky vyrobené z nefermentovaného chleba, vejce a příchutí)
• Pumpernickel a Rye Breads
• tzimmes (kastrol vyrobený z ovoce, zeleniny a masa)