Quais são alguns exemplos de cozinha israelense?
A cozinha israelense é uma das mais ecléticas do mundo. Como Israel é um país tão novo, a culinária israelense é uma mistura de pratos de diferentes nações, desde as bordes do popular russo até o uso pesado de páprica dos húngaros. O repolho recheado, considerado um item básico da culinária israelense, na verdade se originou na Europa Oriental; O cuscuz, também popular, é um alimento básico no norte da África. Os exemplos continuam. A diferença está nas leis alimentares que produzem tarifa específica, incluindo carne de porco e certos frutos do mar, inaceitáveis para o consumo humano. Os alimentos kosher, que não permitem uma mistura de leite e carnes, são outro item básico da culinária israelense. Além dos peixes, a maioria dos frutos do mar não é considerada kosher, por isso não faz parte da culinária tradicional israelense. Isso inclui qualquer coisa, desde peixe -gato e lula a ostras, camarão e lagosta.
alimentos vegetais é um item básico da cozinha israelense. Historicamente, vegetais, conhecidos como yara em hebraico, são comidos crus ou transformados em vinigrettes, uma mistura de vinagre, óleo e substâncias aromáticas. Os pepinos são um dos vegetais mais populares, mas alho -poró, cebola e alho também são frequentemente em conserva e consumidos como prato principal. Outro exemplo da popularidade dos vegetais na culinária israelense é a conhecida salada israelense, uma mistura de tomates, cebolas e pepinos, mas não alface.
Alguns pratos que se originaram na culinária israelense agora são populares em todo o mundo. Os Knishes são uma amostra perfeita. Geralmente feito com uma massa fina cobrindo uma batata, chucrute ou recheio de brócolis, um Knish pode ser frito ou assado. Kugel, uma caçarola feita com macarrão de ovos, diferentes vegetais e batatas também é popular. O exemplo melhor de conhecimento, no entanto, pode ser as panquecas Latkes ou Potato, que geralmente são cobertas com creme de leite ou maçã.
Alguns outros exemplos típicos de cozinha israelense incluem:
- Blintz (panqueca plana rolou em torno de um recheio)
- Carciofi Alla Giudia (alcachofras fritas)
- Chalá (pão trançado tradicional)
- Cholente (ensopado de feijão, carne, cevada e às vezes batatas)
- Hamantaschen (biscoito triangular cheio de sementes de papoula ou ameixa)
- Holishkes/Huluptzes (repolho recheado)
- Kreplach (bolinhos cheios de carne)
- LOX (filé de salmão defumado)
- Matzah Balls (bolinhos feitos com pão não fermentado, ovos e aromas)
- Pães pumpernickel e centeio
- Tzimmes (caçarola feita com frutas, vegetais e carne)