Vilka är några exempel på israeliskt köket?

israelisk mat är en av de mest eklektiska världen över. Eftersom Israel är ett så nytt land, är det israeliska köket en blandning av rätter från olika nationer, från de populära ryska blintzerna till ungrarnas tunga användning av paprika. Fylld kål, betraktad som en häftklammer av israeliskt kök, har faktiskt sitt ursprung i Östeuropa; Couscous, också populär, är en stapelmat i Nordafrika. Exemplen fortsätter. Skillnaden är på dietlagarna som gör specifika biljettpriser, inklusive fläsk och vissa skaldjur, oacceptabla för livsmedel. Kosher livsmedel, som inte tillåter en blandning av mjölk och kött, är en annan häftklammer av israeliskt kök. Bortsett från fisk anses de flesta skaldjur inte vara kosher, så det är inte en del av det traditionella israeliska köket. Detta inkluderar allt från havskatt och bläckfisk till ostron, räkor och hummer.

grönsaksmat är en häftklammer i israeliskt köket. Historiskt sett äts grönsaker, kända som yara på hebreiska, antingen råa eller tillverkas till vinaigretter, en blandning av vinäger, olja och aromatiska ämnen. Gurkor är en av de mest populära grönsakerna, men purjolök, lök och vitlök är också ofta inlagda och äts som en huvudrätt. Ett annat exempel på populariteten hos grönsaker i israeliskt köket är den välkända israeliska salladen, en blandning av tomater, lök och gurkor, men inte sallad.

Vissa rätter som har sitt ursprung i israeliskt köket är nu populära runt om i världen. Knäckar är ett perfekt prov. Vanligtvis tillverkad med en tunn deg som täcker en potatis, surkål eller broccoli -fyllning, kan en knä antingen stekas eller bakas. Kugel, en gryta med äggnudlar, olika grönsaker och potatis är också populärt. Det bästa kunskapsexemplet kan emellertid vara latkes eller potatispannkakor, som ofta toppas med gräddfil eller äppelmos.

Några andra typiska exempel på israeliskt kök inkluderar:

• Blintz (platt pannkaka rullade runt en fyllning)
• carciofi alla giudia (stekt kronärtskockor)
• Challah (traditionellt flätat bröd)
• Kolent (grytor, nötkött, korn och ibland potatis)
• Hamantaschen (triangulär kaka fylld med vallmofrön eller katrinplommon)
• Holishkes/Huluptzes (fylld kål)
• KREPLACH (köttfyllda dumplings)
• LOX (rökt laxfilé)
• Matzah Balls (dumplings gjorda med icke-fermenterat bröd, ägg och smakämnen)
• Pumpernickel och rågbröd
• Tzimmes (gryta med frukt, grönsaker och kött)