Hva er noen eksempler på israelsk mat?
israelsk mat er et av de mest eklektiske over hele verden. Fordi Israel er et så nytt land, er israelsk kjøkken en blanding av retter fra forskjellige nasjoner, fra den populære russernes blintzes til ungarernes tunge bruk av paprika. Utstoppet kål, betraktet som en stift av israelsk mat, har faktisk sin opprinnelse i Øst -Europa; Couscous, også populær, er en stiftemat i Nord -Afrika. Eksemplene fortsetter og fortsetter.
Det eneste sanne israelske kjøkkenet er faktisk ikke israelsk i det hele tatt, men jødisk i stedet. Forskjellen er på kostholdslovene som gir spesifikk pris, inkludert svinekjøtt og visse sjømat, uakseptabelt for konsum. Kosher mat, som ikke tillater en blanding av melk og kjøtt, er en annen stift av israelsk mat. Bortsett fra fisk, regnes ikke mest sjømat som kosher, så det er ikke en del av det tradisjonelle israelske kjøkkenet. Dette inkluderer alt fra steinbit og blekksprut til østers, reker og hummer.
Vegetabilsk mat er en stift av israelsk mat. Historisk sett blir grønnsaker, kjent som yara på hebraisk, enten spist rå eller laget til vinaigrettes, en blanding av eddik, olje og aromatiske stoffer. Agurker er en av de mest populære grønnsakene, men purre, løk og hvitløk blir også ofte syltet og spist som hovedrett. Et annet eksempel på populariteten til grønnsaker i israelsk mat er den velkjente israelske salaten, en blanding av tomater, løk og agurker, men ikke salat.
Noen retter som har sin opprinnelse i israelsk mat, er nå populære over hele verden. Knishes er en perfekt prøve. Vanligvis er laget med en tynn deig som dekker en potet, surkål eller brokkoli -fylling, kan en knish enten stekes eller bakes. Kugel, en gryterett laget med eggnudler, forskjellige grønnsaker og poteter er også populær. Det mest kjente eksemplet kan imidlertid være Latkes eller potetpannekaker, som ofte er toppet med rømme eller eplemos.
Noen andre typiske eksempler på israelsk mat inkluderer:
- Blintz (flat pannekake rullet rundt en fylling)
- Carciofi Alla Giudia (Fried Artichokes)
- challah (tradisjonell flettet brød)
- Cholent (lapskaus av bønner, storfekjøtt, bygg og noen ganger poteter)
- Hamantaschen (trekantet kake fylt med valmuefrø eller svisker)
- Holishkes/Huluptzes (utstoppet kål)
- Kreplach (kjøttfylte melboller)
- lox (røkt laksefilet)
- Matzah-baller (melboller laget med ikke-fermentert brød, egg og smakstilsetninger)
- pumpernickel og rugbrød
- Tzimmes (gryterett laget med frukt, grønnsaker og kjøtt)