Wat zijn enkele ongebruikelijke soorten bessen?
Het is misschien verbaasd dat er alleen al in Noord -Amerika meer dan 20 verschillende soorten ongebruikelijke bessen zijn. Dit omvat niet veel fruit met de naam "bes", maar eigenlijk niet tot dezelfde familie behoren, zoals het geval is van aardbeien, bramen, frambozen en boysenberries. Deze vier vruchten, die soms worden beschouwd als onderdeel van de groep ongebruikelijke bessen, zijn eigenlijk geaggregeerde vruchten.
Sommige soorten ongebruikelijke bessen die gemakkelijk beschikbaar zijn, zijn de zwarte stroom, die vaak wordt gebruikt in conserven; De dauwbei, die vergelijkbaar is met de BlackBerry, behalve kleiner; en vlierbessen, populair bij het maken van wijnen en jam.
Veel ongewone bessen die beschikbaar zijn op de markt zijn eigenlijk door de mens gemaakte kruisen die zijn gemaakt om snellere groei, veerkracht tegen hard weer of groter formaat te hebben. Dit is het geval van de boysenberry, die is gemaakt om zacht van smaak en zonder zaden te zijn; Boysberries zijn een kruis onder Loganberries, Raspberries, Aen bramen. Olallieberries zijn ongebruikelijke bessen die het gevolg zijn van het kruis tussen Loganberries en Youngberries, zelf een door de mens gemaakte bes.
Gooseberries zijn een ander voorbeeld van ongebruikelijke bessen, met het toegevoegde kenmerk dat Amerikaanse kruisbessen extreem verschillen van Europese kippenberries in grootte, smaak (zuur versus zoet) en formaat. Zeeberries zijn ongebruikelijke bessen die groeien in koud weer en slechts in enkele landen over de hele wereld. Ze zijn populair in Rusland, waar ze worden gebruikt om thee te zetten.
Moerbeien zijn ongebruikelijke bessen die moeilijk te vinden zijn op de markt vanwege hun kwetsbaarheid. Zacht en halfzoet, worden de moerbeien vaker geconsumeerd door mensen die een boom in hun achtertuin hebben of weten hoe ze ze in het wild kunnen identificeren tijdens het plukken van fruit. Saskatoons zijn een ander type ongebruikelijke bessen die niet commercieel worden geteeld. Populair onder indianen, deSaskatels groeien in winterharde grond en hebben een onderscheidende smaak die niet vergelijkbaar is met een andere bekende bes.
Veel soorten ongebruikelijke bessen zijn alleen te vinden in Noord -Amerika, alleen in specialiteit of gastronomische winkels, of ze kunnen thuis zijn door zaden of stekken.