Wat zijn enkele toepassingen voor de suiker van banketbakkers?
Er is een breed scala aan toepassingen voor de suiker van banketbakkers, waardoor het nuttig is om in huis te houden. U kunt ook de suiker van banketbakkers vinden als 'poedersuiker' of 'poedersuiker'. Alle drie de stijlen van suiker zijn hetzelfde; Het verschil is regionaal, in plaats van culinair. Misschien wilt u zich er ook van bewust zijn dat de suiker van de meeste banketbakkers additieven heeft zoals maïzena die zijn ontworpen om te voorkomen dat het niet klonter wordt; Soms zijn deze additieven onverwacht en wil je misschien controleren of je allergieën hebt of voor mensen met dieetbeperkingen.
Suiker van banketbakkers is een soort suiker die is gemalen tot een zeer fijn poeder. Het kan worden gemaakt van riet- of bietsuiker; Bietsuiker is een veel voorkomende keuze voor de suiker van banketbakkers, omdat de suiker zo verfijnd is dat de subtiele verschillen tussen riet en bietensuiker niet zo opvallend zijn.
Het primaire voordeel van de suiker van banketbakkers is de fijne korrel, waardoor het zeer quic kan oplossen,Kly. Sommige recepten bellen specifiek voor poedersuiker, omdat ze profiteren van een snel opgeloste suiker. Omdat poedersuiker vaak additieven heeft, moet u op uw hoede zijn om gewone suiker te vervangen door deze suiker in recepten; De additieven kunnen ertoe leiden dat het voedsel vreemd presteert, en sommige gebakken producten profiteren daadwerkelijk van de gedetailleerde textuur van gewone suiker.
Een van de meest bekende en gemeenschappelijke toepassingen voor de suiker van banketbakkers is in ijsvorming. De suiker kan worden geslagen met boter en smaakstoffen om een snel, romig boter te maken. Het kan ook worden gemengd met eiwit om koninklijk glazuur te maken, of geslagen met meer exotische ingrediënten zoals roomkaas voor unieke glazuur. Sommige mensen stoffen ook graag de suiker van banketbakkers over gebakken producten zoals kruidentaarten voor een vleugje zoetheid zonder een dicht glazuur.
Suiker van banketbakkers is ook nuttig voor dingen als meringues, die zoetheid vereisen, maar wkan instorten onder het gewicht van normale kristalsuiker. De suiker van banketbakkers zal naadloos samengaan met de ingrediënten in de meringue, en de kleine hoeveelheid toegevoegde maïzena helpt eigenlijk om de meringue te ondersteunen, zodat deze niet zal zakken of huilachtig wordt. Deze suiker wordt ook gebruikt in dingen als rumballen en truffels.
Er zijn ook niet-dessertgebruik voor suiker van banketbakkers. Suiker en kaneel worden bijvoorbeeld vaak samengevoegd op gerechten in het Midden -Oosten zoals B'stilla en ander voedsel met Phyllo -deeg om de smaken van het gerecht te brengen.