Hva er noen bruksområder for sukker?
Det er et bredt spekter av bruk for sukkervarer, noe som gjør det til en nyttig ting å holde seg rundt i huset. Du kan også finne sukkervarer som "pulverisert sukker" eller "ising sukker." Alle tre sukkerstiler er de samme; Forskjellen er regional, snarere enn kulinarisk. Det kan også være lurt å være klar over at de fleste sukkervarers sukker har tilsetningsstoffer som maisstivelse som er designet for å forhindre at det klumper; Noen ganger er disse tilsetningsstoffene uventede, og det kan være lurt å sjekke om du har allergier, eller at du lager mat til personer med kostholdsrestriksjoner.
Konfektede sukker er en type sukker som har blitt malt til et veldig fint pulver. Det kan lages av enten stokk- eller rødbetsukker; Betesukker er et vanlig valg for sukkervareres sukker, siden sukkeret er så raffinert at de subtile forskjellene mellom stokk- og rødbeter sukker ikke er like merkbare.
Den primære fordelen med konfekt.Kly. Noen oppskrifter ringer spesielt for pulverisert sukker, siden de drar nytte av et raskt oppløst sukker. Fordi melis ofte har tilsetningsstoffer, bør du være på vakt for å erstatte vanlig sukker med dette sukkeret i oppskrifter; Tilsetningsstoffene kan føre til at maten fungerer underlig, og noen bakevarer drar faktisk fordel av den kornete strukturen til vanlig sukker.
En av de mest kjente og vanlige bruksområdene for sukkervarer er i glasur. Sukkeret kan slås med smør og smakstilsetning for å lage en rask, kremet smørfrosting. Det kan også blandes med eggehviter for å lage kongelig glasur, eller slås med mer eksotiske ingredienser som kremost for unike frostinger. Noen mennesker liker også å støvkonfektet sukker over bakevarer som krydderkaker for et snev av sødme uten tett frosting.
Konfeksjoners sukker er også nyttig for ting som marengs, som krever søthet, men wOuld kollaps under vekten av vanlig granulert sukker. Confectioners 'sukker vil smelte Dette sukkeret brukes også i ting som romkuler og trøfler.
Det er også ikke-dessertbruk for sukkervarer. For eksempel blir sukker og kanel ofte drysset sammen på Midtøsten -retter som b'stilla og annen mat med phyllo deig for å få frem smakene på retten.