Jakie są zastosowania cukru cukiernicze?
Istnieje szeroki zakres zastosowań cukru cukierników, co czyni jest przydatną rzeczą do trzymania się domu. Możesz również znaleźć cukier cukierników oznaczony jako „cukier puder” lub „cukier puder”. Wszystkie trzy style cukru są takie same; Różnica jest regionalna, a nie kulinarna. Możesz także mieć świadomość, że cukier cukierników ma dodatki, takie jak skrobia kukurydziana, które zostały zaprojektowane w celu powstrzymania go przed zlepianiem się; Czasami te dodatki są nieoczekiwane i możesz sprawdzić, czy masz alergie, czy gotujesz dla osób z ograniczeniami dietetycznymi.
Cukier cukiernikowy jest rodzajem cukru, który był zmielony w bardzo drobny proszek. Może być wykonany z cukru trzcinowego lub buraków; Cukier buraczany jest częstym wyborem cukru słodyczy, ponieważ cukier jest tak wyrafinowany, że subtelne różnice między trzciną a cukrem buraków nie są tak zauważalne.
Podstawową zaletą cukru cukierników jest drobne ziarno, co pozwala mu rozpuszczyć bardzo QUICKly. Niektóre przepisy nazywają się konkretnie cukru pudru, ponieważ korzystają one z szybko rozpuszczonego cukru. Ponieważ cukier pudru często ma dodatki, powinieneś uważać na zastąpienie zwykłego cukru tym cukrem w przepisach; Dodatki mogą powodować dziwne wyniki żywności, a niektóre wypieki faktycznie korzystają z ziarnistej konsystencji zwykłego cukru.
Jednym z najbardziej znanych i powszechnych zastosowań cukru cukierników jest lukier. Cukier można pobić masłem i aromatyzacją, aby zrobić szybki, kremowy lukier z masłem. Można go również mieszać z białkami, aby zrobić lukier królewski lub pobić bardziej egzotyczne składniki, takie jak ser śmietankowy, aby unikalne lukier. Niektóre osoby lubią również cukier cukierników nad wypiekami, takimi jak ciasta przyprawowe, aby uzyskać nutę słodyczy bez gęstego lukru.
Cukier cukierników jest również przydatny w takich rzeczach, jak bezy, które wymagają słodyczy, ale WPowinien zapaść się pod ciężarem zwykłego cukru granulowanego. Cukier cukierników będzie płynnie połączyć się ze składnikami w bezce, a niewielka ilość dodanej skrobi kukurydzianej faktycznie pomaga wesprzeć bezkę, aby nie zwisać ani płaczu. Ten cukier jest również używany w takich rzeczach jak kule rumowe i trufle.
Istnieją również zastosowania bez deserów cukru słodyczy. Na przykład cukier i cynamon są często posypane razem na potrawach na Bliskim Wschodzie, takich jak B'stilla i inne potrawy z ciastem Phyllo, aby wydobyć smaki potrawy.