Wat zijn de beste ideeën voor borstbroodjes?
Beef Brisket is een stuk vlees dat moeilijk kan zijn als het niet goed wordt gekookt. Om het zacht te maken, zijn de beste kookmethoden grillen, roken of een slowcooker gebruiken. Brisket wordt vaak op zichzelf geserveerd als een voorgerecht, maar maakt ook een goede sandwichvulling. Getrokken barbecuebrisket broodjes zijn zeer bekend, maar dit vlees kan ook worden gebruikt in verschillende andere sandwich -recepten.
Brisket sandwiches zijn populair bij veel barbecue -enthousiastelingen en vaak een nietje van restaurants die gespecialiseerd zijn in gegrild en gerookt vlees. Een borst wordt meestal uren gerookt, totdat deze zacht is en met de hand of met een vork kan worden versnipperd. Meestal wordt barbecuesaus vervolgens gemengd met het geraspte vlees, dat kan worden geserveerd op een sandwichrol of hamburgerbroodje. Veel mensen voegen gesneden ui toe aan deze sandwich, of een plaats een laag koolsalade tussen het vlees en het broodje.
Deze snee vlees kan ook worden gebruikt om Franse dip broodjes te maken. Voor dit gerecht is runderborst meestal cOokte gedurende enkele uren in een slow-cooker met runderbouillon en uien. Wanneer het vlees zacht is, wordt het gesneden en op een stokbrood geplaatst. Sommige mensen voegen graag Zwitserse of provolone kaas toe aan deze borst sandwiches. De kookvloeistof wordt vervolgens gebruikt als een dip voor de hele sandwich.
Een reuben sandwich kan ook worden gemaakt met borst. Het rundvlees moet dun worden gesneden voor dit type sandwich. Deze deli -favoriet wordt gemaakt met de runderborst, evenals Russische dressing, Zwitserse kaas en zuurkool op rogbrood. Reuben Brisket Sandwiches kunnen warm, gegrild of koud worden geserveerd.
PHILLY Cheesesteak Sandwiches worden traditioneel gemaakt met een combinatie van rundvlees, uien en kaas geserveerd op een hoagie -rol. De sandwich is meestal gemaakt met gesneden biefstuk, maar Brisket kan een goede vervanging zijn. Gesmolten bewerkte cheddarkaas wordt vaak in dit gerecht gebruikt, maar sommige mensen gebruiken liever een witte kaas zoalsAmerikaans, Zwitsers of Provolone.
Broodjes van borst kunnen ook op verschillende andere manieren worden gemaakt, met behulp van veel verschillende ingrediënten. Het vlees maakt een goede broodjesvulling, gesneden of versnipperd. Voor het koken kan een borst worden gewreven met kruiden of gemarineerd om het verschillende smaakprofielen te geven die interessante broodjes maken. Een goed gekookte borst is erg vochtig en zacht, dus normaal broodjesbrood wordt over het algemeen niet aanbevolen bij het maken van borstbroodjes, omdat dat brood vochtig wordt en uit elkaar valt.
Topping gekookte borst, paprika en uien met marinarasaus kunnen een sandwich in Italiaanse stijl maken. Gebruik gesneden brisket op een rol met tomaat, sla en mierikswortelsaus voor een draai aan een typisch broodje rosbief. Probeer borstbroodjes zowel warm als koud, omdat het temperatuurverschil zowel de textuur als het smaakprofiel van dit vlees kan veranderen.