Was sind die besten Ideen für Brisket -Sandwiches?
Rindfleisch -Brisket ist ein Schnitt Fleisch, das hart sein kann, wenn sie nicht richtig gekocht werden. Um es zart zu machen, sind die besten Kochmethoden das Grillen, Rauchen oder die Verwendung eines langsamen Kochers. Brisket wird oft alleine als Vorspeise serviert, macht aber auch ein gutes Sandwichfüllung. Pulled Barbecue -Brisket -Sandwiches sind sehr bekannt, aber dieses Fleisch kann auch in verschiedenen anderen Sandwich -Rezepten verwendet werden. Ein Brisket wird normalerweise stundenlang geraucht, bis es zart ist und von Hand oder mit einer Gabel geschreddert werden kann. In der Regel wird die Barbecue -Sauce dann mit dem zerkleinerten Fleisch gemischt, das auf einem Sandwich -Brötchen oder einem Hamburgerbrötchen serviert werden kann. Viele Menschen verleihen diesem Sandwich geschnittene Zwiebeln oder eine Schicht Krautsalat zwischen Fleisch und Brötchen. Für dieses Gericht ist Rindfleisch -Brisket normalerweise cmehrere Stunden in einem Slow-Cooker mit Rindfleischbrühe und Zwiebeln. Wenn das Fleisch zart ist, wird es geschnitten und auf ein Baguette gelegt. Einige Leute verleihen diesen Brisket -Sandwiches gerne Schweizer oder Provolonkäse. Die Kochflüssigkeit wird dann als Dip für das gesamte Sandwich verwendet.
Ein Reuben -Sandwich kann auch aus Brisket hergestellt werden. Das Rindfleisch sollte für diese Art von Sandwich dünn geschnitten werden. Dieser Deli -Favorit wird aus dem Rindfleisch -Brisket sowie russischem Dressing, Schweizer Käse und Sauerkraut auf Roggenbrot hergestellt. Reuben -Brisket -Sandwiches können warm, gegrillt oder kalt serviert werden.
Philly Cheesesteak -Sandwiches werden traditionell aus einer Kombination aus Rindfleisch, Zwiebeln und Käse hergestellt, die auf einer Hoagie -Rolle serviert werden. Das Sandwich ist normalerweise aus geschnittenem Steak hergestellt, aber Brisket kann ein guter Ersatz sein. Der geschmolzene verarbeitete Cheddar -Käse wird in diesem Gericht oft verwendet, aber einige Leute bevorzugen es, einen weißen Käse wie zu verwenden, z.Amerikaner, Schweizer oder Provolone.
Brisket -Sandwiches können auch auf verschiedene andere Arten hergestellt werden, wobei viele verschiedene Zutaten verwendet werden. Das Fleisch macht eine gute Sandwichfüllung, entweder geschnitten oder zerkleinert. Vor dem Kochen kann ein Bruststück mit Gewürzen oder mariniert gerieben werden, um ihm verschiedene Geschmacksprofile zu verleihen, die interessante Sandwiches herstellen. Ein gut gekochtes Bruststück ist sehr feucht und zart. Daher wird regelmäßiges Sandwichbrot bei der Herstellung von Brisket-Sandwiches im Allgemeinen nicht empfohlen, da dieses Brot feucht wird und auseinander fällt.
Topping gekochtes Bruststück, Paprika und Zwiebeln mit Marinara-Sauce können ein Sandwich im italienischen Stil herstellen. Verwenden Sie geschnittenes Brisket auf einer Rolle mit Tomaten-, Salat- und Meerrettich -Sauce, um ein typisches Deli -Roastbeef -Sandwich zu verdrehen. Versuchen Sie Brisket -Sandwiches sowohl warm als auch kalt, da der Temperaturunterschied sowohl die Textur als auch das Geschmacksprofil dieses Fleisches verändern kann.