Wat zijn de beste ideeën voor het combineren van cottage -kaas en tonijn?
Cottage Cheese en Tonijn lijken misschien een onwaarschijnlijk paar. Toch zijn ze allebei gezond, gezond voedsel met veel eiwitten en weinig vet. Wanneer ze worden gecombineerd, is het resultaat een goedkope maaltijd met een groot aantal voedingsvoordelen. Koks hebben verschillende manieren om gerechten te maken met cottage -kaas en tonijn die heerlijk en gezond zijn.
Zoals de meeste kazen bevat Cottage Cheese veel eiwitten en veelzijdig genoeg om aan bijna elk recept te worden toegevoegd. In tegenstelling tot de meeste kazen is het echter weinig vet en calorieën, en zijn ook lage natriumversies beschikbaar. Hoewel cottage cheese kan worden gevonden zonder vet, bij het koken, gebruiken chefs de voorkeur aan versies met ten minste één procent vetgehalte. Zelfs een klein beetje vet helpt de kaas zijn identiteit en romige textuur te behouden. Dit is vooral belangrijk bij het combineren van het met een sterk smakend voedsel zoals tonijn, zodat de smaak van de cottage-kaas niet verloren gaat in het recept.
Bij het kiezen van tunA om te combineren met cottage -kaas, veel koks gebruiken liever de massieve witte variëteit die in water is verpakt. Het is niet alleen gezonder, maar het handhaaft ook zijn smaak en integriteit beter in combinatie met andere ingrediënten. Voor mensen die hun zoutinname bekijken, is een laag-natrium, waterpakte tonijn een goede keuze. Als de variëteit met lage natrium wordt gebruikt in een recept met cottage-kaas, compenseren veel koks echter de resulterende saaie smaak door extra kruiden en kruiden toe te voegen.
Voor de lunch werken cottage -kaas en tonijn goed samen in een salade. Chef -koks plaatsen een portie van elk op een dik bed van greens en bedek deze over het algemeen met een licht vinaigrette dressing. De tonijn geeft de salade vrijmoedigheid en textuur, terwijl de cottage -kaas een milde, romige smaak toevoegt, vergelijkbaar met feta maar zonder het extra vet en calorieën.
Een goede dinerkeuze voor cottage cheese en tonijn kan een gebakken cassero zijnle. Chef -koks combineren de tonijn en kaas met een variëteit kruiden en gehakte groenten, zoals uien, wortelen en paprika, en bakken het mengsel tot er door wordt verwarmd. Het resultaat is een romige mix van contrasterende smaken die goed opgaan en tegelijkertijd een gezonde dosis voeding leveren. Koks die zich geen zorgen maken over de inname van koolhydraten, kunnen overwegen om tortellini of andere pasta aan de ban te toevoegen. De gesmolten cottage-kaas geeft de tonijn en pasta een Alfredo-type smaak zonder aanzienlijk vet of calorieën toe te voegen.
Nog een tip voor het combineren van cottage -kaas en tonijn is om ze te gebruiken als een topping voor een gebakken aardappel. De smaak van de tonijn en de romige textuur van de cottage-kaas zullen de behoefte aan boter, zure room en andere vetrijke toppings teniet doen. Als variatie, in plaats van aardappel, kunnen koks een tomaat gebruiken, waardoor een mini -salade is die weinig vet, koolhydraten en calorieën bevat, maar toch extreem smaakvol en bevredigend.
Als variatie van de klassieke tonijnsmelt, gebruiken koks cottaGe-kaas als vervanging voor andere kazen met een hogere vette. Chefs verspreiden eenvoudig een klodder cottage cheese op de tonijn en bereiden de tonijnsmelt bereiden zoals normaal. Vanwege het feit dat Cottage Cheese een mildere smaak heeft dan vele andere kazen, voegen sommige koks meer kruiden en smaakstoffen toe aan de smelt om de smaak op te gaan.