カッテージチーズとマグロを組み合わせるための最良のアイデアは何ですか？

コテージチーズとマグロはありそうもないペアのように見えるかもしれません。しかし、彼らは両方とも、タンパク質が多く、脂肪が少ない健康的な健康的な食品です。それらを組み合わせると、結果は低コストの食事で、多くの栄養上の利点があります。料理人には、カッテージチーズとマグロを使用して料理を作るさまざまな方法があります。

ほとんどのチーズと同様に、カッテージチーズはタンパク質が多く、ほぼすべてのレシピに追加されるほど多用途です。ただし、ほとんどのチーズとは異なり、脂肪とカロリーが低く、低ソジアムバージョンも利用できます。カッテージチーズは脂肪ゼロで見つけることができますが、それと一緒に調理するとき、シェフは少なくとも1％の脂肪含有量を持つバージョンを使用することを好みます。少しの脂肪でさえ、チーズがそのアイデンティティとクリーミーなテクスチャーを維持するのに役立ちます。これは、マグロなどの強いおしゃべりの食べ物と組み合わせるときに特に重要です。これにより、カッテージチーズの風味がレシピで迷子になりません。

Aカッテージチーズと組み合わせるために、多くの料理人は水に詰め込まれた固体の白い品種を使用することを好みます。より健康であるだけでなく、他の成分と組み合わせると、味と完全性をより良く維持します。塩の摂取量、低ソディウム、水詰めのマグロを見ている人にとっては、良い選択です。ただし、コテージチーズのレシピで低ソジアムの品種が使用されている場合、多くの料理人は、スパイスと調味料を追加することで、結果として生じる当たり障りのない風味を補います。

昼食の場合、カッテージチーズとマグロはサラダでうまく機能します。シェフは、緑の厚いベッドの上にそれぞれのサービングを置き、一般的に軽いビネグレットドレッシングでそれを上にします。マグロはサラダに大胆さとテクスチャーを与えますが、カッテージチーズはフェタに似たが、余分な脂肪とカロリーはありませんが、マイルドでクリーミーな風味を加えます。

カッテージチーズとマグロのための良い夕食の選択肢は焼きたてのキャセロかもしれませんle。シェフは、マグロとチーズを、玉ねぎ、ニンジン、ピーマンなどのさまざまな調味料と刻んだ野菜と組み合わせ、混合物を加熱するまで焼きます。その結果、健康的な用量の栄養を供給しながら、うまく混ざり合った対照的なフレーバーのクリーミーな組み合わせができます。炭水化物の摂取量を心配していない料理人は、カセロールにトルテリーニまたは他のパスタを追加することを検討するかもしれません。溶けたコテージチーズは、マグロとパスタに、かなりの脂肪やカロリーを加えることなくアルフレドタイプの風味を与えます。

カッテージチーズとマグロを組み合わせるためのもう1つのヒントは、ベイクドポテトのトッピングとして使用することです。マグロの風味とコテージチーズのクリーミーなテクスチャーは、バター、サワークリーム、その他の高脂肪のトッピングの必要性を無効にします。バリエーションとして、ジャガイモの代わりに、料理人はトマトを使用して、脂肪、炭水化物、カロリーが低いが、非常に風味豊かで満足のいくミニサラダを作成することができます。

古典的なマグロメルトのバリエーションとして、料理人はコッタを使用します他の高脂肪チーズの代替品としてのGEチーズ。シェフは、マグロの上にコッテージチーズを少量広げるだけで、通常のようにマグロの溶融物を準備します。カッテージチーズは他の多くのチーズよりも穏やかな風味を持っているという事実のために、一部の料理人は溶けにスパイスと香味料を加えて味を上げます。