Wat zijn de beste tips voor het bakken van een belangrijke limoentaart?
Enkele van de beste tips voor het bakken van een belangrijke limoentaart zijn om nieuwe sleutellimjes te gebruiken en de korst helemaal opnieuw te maken. Bottled sleutel limoensap kan ook worden gebruikt, maar de scherpe smaak is meestal beter met behulp van verse limoenen. Deze taart met open top kan worden gemaakt in een grote scherpe pan of in kleinere, individuele maten. Het is ook belangrijk om de taart niet te bakken en het te laten zitten en afkoelen voordat je het koelt, kan het helpen beter in te stellen.
Om een sleutel limoentaart te maken, is de eerste stap om de korst te maken. Sommige recepten vragen om bladerdeeg, terwijl anderen een Graham Cracker -korst aanbevelen. Welke de gebakvorm wordt gekozen, het is meestal het beste om het helemaal opnieuw te maken en het vooraf te bakken voordat u vult. Hoewel er veel kant-en-klare bladerdeegjes en korsten beschikbaar zijn op de markt, is het helemaal opnieuw om een korst te maken niet zo tijdrovend als het lijkt, en de uitkomst is meestal de moeite waard.
De volgende stap is om de sleutel limoenvulling te maken. Terwijl er fatsoenlijke belangrijke kalksappen beschikbaar zijn inSommige supermarkten en speciaalzaken, er gaat niets boven het echte werk. Probeer in het seizoen belangrijke limoenen te vinden en zoek naar een lichte gele huid die vrij is van vlekken en verkleuring. Key Lime Tart -recepten vragen om overal tussen de vier en 20 sleutellimjes om de vereiste hoeveelheid sap te krijgen.
Recepten van de belangrijkste limoen taart variëren sterk in termen van hoe ze de vulling kunnen maken. Sommigen vragen om gezoete gecondenseerde melk en eieren samen met het limoensap om een snelle, dikke vulling te maken. Anderen gaan de route om de taart te vullen met sleutel limoenwrongel, die gemakkelijk wordt gemaakt door eieren, dooiers, suiker en sleutel limoensap over een dubbele ketel samen te voegen. Voor extra smaak kan fijn geraspte limoenschil ook worden gemengd, en voor een sterkere groene kleur kunnen zelfs een paar druppels kleurstoffen worden toegevoegd.
Na het vullen van de deegschaal met de sleutel limoenvulling, moet deze ongeveer 20 minuten worden gebakken - het is importANT om de taart niet te gaar te maken. Een andere punt is om de taart uit de oven te verwijderen, te laten afkoelen tot kamertemperatuur en deze een uur of nacht in de koelkast te koelen. Dit helpt de vulset. Eenmaal gekoeld kan de sleutel limoentaart ook worden bedekt met meringue, maar dit is optioneel.