Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące pieczenia kluczowej tarty wapna?
Niektóre z najlepszych wskazówek dotyczących pieczenia kluczowej tarty wapna to użycie świeżych kluczowych limonek i wykonanie skorupy od zera. Można również zastosować butelkowane kluczowe sok z limonki, ale cierpki smak jest zwykle lepiej przy użyciu świeżych limonek. To ciasto na otwartym planie można wytwarzać na dużej patelni lub w mniejszych, indywidualnych rozmiarach. Ważne jest również, aby nie umywać tarty, a pozwalanie jej usiąść i ostygnąć przed schłodzeniem, może pomóc jej lepiej.
Aby stworzyć kluczową tartę wapna, pierwszym krokiem jest zrobienie skorupy. Niektóre przepisy wymagają ciasta zabrania, a inne zalecają skorupę krakersów Graham. Niezależnie od tego, co jest wybierane w ciasto, zazwyczaj najlepiej jest wykonać go od zera i wstępnie zabranie go przed wypełnieniem. Chociaż na rynku dostępnych jest wiele gotowych ciastek i skorupy, tworzenie skorupy od zera nie jest tak czasochłonne, jak się wydaje, a wynik zwykle jest wart.
Następnym krokiem jest wykonanie kluczowego napełnienia wapna. Podczas gdy dostępne są przyzwoite kluczowe soki wapienneNiektóre supermarkety i sklepy specjalne, nic nie przebije prawdziwej rzeczy. Spróbuj znaleźć kluczowe limonki w sezonie i poszukaj jasnożółtej skóry, która jest wolna od miejsc i przebarwień. Kluczowe przepisy na tartę wapna będą wymagały od czterech do 20 kluczowych limonek, aby uzyskać wymaganą ilość soku.
Key Lime Tart Recipes różnią się znacznie pod względem sposobu wypełnienia. Niektórzy wymagają słodzącego skondensowanego mleka i jajek wraz z sokiem z limonki, aby zrobić szybkie, gęste nadzienie. Inni idą drogą napełniania tarty kluczowym skrzepem limonkowym, który można łatwo wytwarzać poprzez ubijanie jaj, żółtka, cukru i kluczowego soku z limonki nad podwójnym kotłem. Aby uzyskać dodatkowy smak, można również mieszać drobno startą skórkę wapienną, a dla silniejszego zielonego koloru można nawet dodać kilka kropli barwnika spożywczego.
Po wypełnieniu ciasta skorupę z kluczowym napełnianiem wapna powinien być upieczony przez około 20 minutAnt, aby nie rozgotować tarty. Kolejną wskazówką jest usunięcie tarty z piekarnika, ostygnięcie do temperatury pokojowej i schłodzenie w lodówce przez godzinę lub przez noc. Pomoże to zestawowi wypełnienia. Po ochłodzeniu kluczowej tarty wapiennej można również zwieńczyć bezkę, ale jest to opcjonalne.