Vilka är de bästa tipsen för att baka en nyckelkalk -tårta?

Några av de bästa tipsen för att baka en nyckelkalk är att använda färska nyckelkamp och göra skorpan från grunden. Limejuice på flaskan kan också användas, men tårsmaken är vanligtvis bättre med färska limefrukter. Denna öppen topppaj kan göras i en stor syrlig panna eller i mindre, individuella storlekar. Det är också viktigt att inte överbaka tårta, och att låta den sitta och svalna innan det kyler det kan hjälpa det att bli bättre.

För att göra en nyckelkalk -tårta är det första steget att göra skorpan. Vissa recept kräver smördeg, medan andra rekommenderar en graham cracker skorpa. Oavsett vilket konditorivaror som väljs är det vanligtvis bäst att göra det från grunden och att för att baka det innan du fyller. Även om det finns många färdiga smörbaks och skorpor tillgängliga på marknaden, är det inte så tidskrävande som det verkar, och resultatet är vanligtvis värt.

Nästa steg är att göra nyckelkalkfyllningen. Medan det finns anständiga nyckelkalkjuicer tillgängliga iVissa stormarknader och specialbutiker, ingenting slår den riktiga saken. Försök hitta viktiga limefrukter under säsongen och leta efter ljusgul hud som är fri från fläckar och missfärgning. Nyckelkalk -tårta recept kommer att kräva var som helst mellan fyra och 20 viktiga limefrukter för att få den erforderliga mängden juice.

Nyckelkalk -tårta recept varierar mycket när det gäller hur man gör fyllningen också. Vissa kräver sötad kondenserad mjölk och ägg tillsammans med limesaft för att göra en snabb, tjock fyllning. Andra går vägen för att fylla tårta med nyckelkamla, som lätt tillverkas genom att vispa ihop ägg, äggulor, socker och nyckel limesaft över en dubbelpanna. För tillsatt smak kan fin riven kalkskal också blandas i, och för en starkare grön färg kan några droppar matfärg till och med läggas till.

Efter att ha fyllt konditoriet med nyckelkalkfyllningen bör den bakas i cirka 20 minuter - det är importAnt att inte överkoka tårta. Ett annat tips är att ta bort tårta från ugnen, låta den svalna till rumstemperatur och kyla den i kylen i en timme eller över natten. Detta hjälper fyllningsuppsättningen. När den kylda tecknet har kylts kan också toppas med maräng, men detta är valfritt.