Hvad er de bedste tip til at bage en nøgle lime tærte?

Nogle af de bedste tip til at bage en nøgle kalk -tær er at bruge friske nøglementer og at lave skorpen fra bunden. Flaske nøgle limesaft kan også bruges, men den syrlige smag er normalt bedre ved hjælp af friske limefrugter. Denne åbne tærte kan fremstilles i en stor syrlig pande eller i mindre individuelle størrelser. Det er også vigtigt ikke at overbage tærten, og at lade den sidde og afkøle inden køling kan det hjælpe det med at indstille bedre.

For at lave en nøglekalsten er det første trin at lave skorpen. Nogle opskrifter kræver butterdej, mens andre anbefaler en Graham Cracker -skorpe. Uanset hvilken konditor, der vælges, er det typisk bedst at gøre det fra bunden og for at bage det før påfyldning. Mens der er mange færdige puffkager og skorpe, der er tilgængelige på markedet, er det at gøre en skorpe fra bunden ikke så tidskrævende, som det ser ud til, og resultatet er normalt værd.

Det næste trin er at gøre nøglekalkfyldningen. Mens der er anstændige nøglekalkauser tilgængelige iNogle supermarkeder og specialforretninger slår intet den rigtige ting. Prøv at finde nøglementer i sæsonen og kig efter lysegul hud, der er fri for pletter og misfarvning. De vigtigste lime -tærteopskrifter opfordrer til hvor som helst mellem fire og 20 nøglementer for at få den krævede mængde juice.

Key Lime Tart -opskrifter varierer meget med hensyn til, hvordan man også fremstiller fyldet. Nogle kræver sødet kondenseret mælk og æg sammen med limesaft for at lave en hurtig, tyk påfyldning. Andre går ruten til at fylde den syrlige med nøglekalk ostemasse, som let fremstilles ved at piske sammen æg, æggeblommer, sukker og nøgleklimjuice over en dobbeltkedel. For ekstra smag kan fin revet kalkskal også blandes i, og for en stærkere grøn farve kan et par dråber madfarve endda tilsættes.

megetAnt for ikke at koge tærten over. Et andet tip er at fjerne tærten fra ovnen, lade den afkøle til stuetemperatur og køle det i køleskabet i en time eller natten over. Dette vil hjælpe påfyldningssættet. Når den er afkølet, kan den vigtigste lime -tærte også toppes med marengs, men dette er valgfrit.