Wat zijn de beste tips voor het koken van prime rib?
Bijna iedereen kan een perfecte prime rib koken wanneer gewapend met wat kooktips. Juiste voorbereiding is een van de gemakkelijkste manieren om een smaakvolle en zachte prime rib te garanderen. Andere tips omvatten het koken van prime rib bij de juiste temperatuur gedurende de juiste tijdsduur voordat u wordt geserveerd.
De eerste nuttige tip bij het koken van prime rib heeft te maken met het begrijpen van de snede van rundvlees zelf. Prime verwijst naar de kwaliteit van vlees en wordt gebruikt om uitzonderlijke bezuinigingen van rundvlees te identificeren, zoals die in restaurants worden gebruikt. Wanneer u op zoek bent naar prime rib in de winkel, hebben de meeste consumenten verschillende keuzes. Braadstukken worden vaak aangeduid als staande rib geroosterde, rib geroosterde of oog van het rib -gebraden.
De meeste beweren dat prime rib smaakvoller is als het gekookt is met ribben bevestigd. Consumenten kunnen rib -gebraden vinden met en zonder de ribben in de winkel. Voor degenen die ervoor kiezen om Prime Rib met de ribben aan te koken, controleer of de ruggengraat is verwijderd. Zo niet, dan kan de slager de backb verwijderenEén om eenvoudiger snijden mogelijk te maken.
Het vlees kruiden met zout, peper en knoflook is de meest gebruikelijke manier om een prime rib -gebraden voor de oven te bereiden. Marinades en extra kruidenwrijven zijn optioneel. Voor degenen met een favoriete marinade, zoals citroen en knoflook, is het gebruik van het op prime rib een optie. Sommige mensen, vooral degenen die het prime rib -gebraden zullen grillen, geven er misschien de voorkeur aan om een favoriete wrijf aan het gebraden toe te voegen. Populaire Rub -keuzes omvatten die met Cajun -specerijen, rozemarijn en andere verse kruiden.
Het koken van prime rib bij de juiste temperatuur gedurende de juiste tijdsduur is een andere tip voor het koken van prime rib. Opties zijn onder meer koken gedurende een langere periode bij een lage temperatuur of koken gedurende een kortere periode bij een hoge temperatuur en het verlagen van de temperatuur om het koken te beëindigen. Het geroosterde koken bij een hogere temperatuur in het begin helpt de E bruin te makenXerior van het gebraden.
Voor langzamere kookmethoden moet het gebraden koken bij een temperatuur van 325 ° F (165 ° C) gedurende ongeveer 20 minuten per pond gebraad. Bruin de buitenkant van het gebraden door het de eerste 15 tot 20 minuten bij een temperatuur van 450 ° F (235 ° C) te koken. De temperatuur moet vervolgens worden gereduceerd tot 325 ° F (165 ° C) voor de rest van de kooktijd, die ongeveer 15 minuten per pond gebraad moet zijn.