프라임 리브 요리를위한 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

거의 모든 사람이 요리 팁으로 무장 할 때 완벽한 프라임 리브를 요리 할 수 ​​있습니다. 적절한 준비는 맛이 좋고 부드러운 프라임 리브를 보장하는 가장 쉬운 방법 중 하나입니다. 다른 팁에는 서빙하기 전에 적절한 시간 동안 적절한 온도에서 프라임 리브를 요리하는 것이 포함됩니다.

프라임 리브를 요리 할 때 첫 번째 유용한 팁은 쇠고기 자체의 컷을 이해하는 것과 관련이 있습니다. Prime은 고기 등급을 말하며 식당에서 사용되는 것과 같은 탁월한 쇠고기 컷을 식별하는 데 사용됩니다. 상점에서 프라임 리브를 찾을 때 대부분의 소비자는 몇 가지 선택을 할 것입니다. 로스트는 일반적으로 리브 로스트, 갈비뼈 로스트 또는 리브 로스트의 눈으로 표시되어 있습니다.

는 갈비뼈가 부착 된 경우 프라임 리브가 더 맛있다는 것을 주장합니다. 소비자는 상점에서 갈비뼈가 있거나없는 리브 로스트를 찾을 수 있습니다. 갈비뼈를 착용 한 프라임 리브를 요리하기로 선택한 사람들의 경우 백본이 제거되었는지 확인하십시오. 그렇지 않은 경우 정육점은 백브를 제거 할 수 있습니다더 쉬운 조각을 허용하는 하나.

고기를 소금, 후추 및 마늘로 양념하는 것은 오븐의 프라임 리브 로스트를 준비하는 가장 일반적인 방법입니다. 매리 네이드 및 추가 조미료 문지름은 선택 사항입니다. 레몬과 마늘과 같이 좋아하는 매리 네이드를 가진 사람들에게는 프라임 리브에 그것을 사용하는 것이 옵션입니다. 일부 사람들, 특히 프라임 리브 로스트를 굽는 사람들은 로스트에 좋아하는 문지름을 추가하는 것을 선호 할 수 있습니다. 인기있는 문지에는 Cajun Spices, Rosemary 및 기타 신선한 허브가 포함 된 것입니다.

올바른 시간 동안 적절한 온도에서 프라임 리브를 요리하는 것은 프라임 리브를 요리하기위한 또 다른 팁입니다. 옵션으로는 저온에서 더 긴 시간에 걸쳐 요리하거나 고온에서 짧은 시간 동안 요리 한 다음 온도를 낮추어 요리를 마치는 것입니다. 처음에 더 높은 온도에서 로스트를 요리하면 E를 갈색으로 만드는 데 도움이됩니다.로스트의 xter.

느린 요리 방법의 경우 로스트는 로스트 파운드당 약 20 분 동안 325 ° F (165 ° C)의 온도에서 요리해야합니다. 처음 15 ~ 20 분 동안 450 ° F (235 ° C)의 온도에서 요리하여 로스트의 외부를 갈색으로 삼십시오. 그런 다음 요리 시간의 나머지 기간 동안 온도는 325 ° F (165 ° C)로 줄여야하며, 이는 로스트 파운드 파운드당 약 15 분이어야합니다.