プライムリブを調理するための最良のヒントは何ですか？

ほぼ誰でも、いくつかの料理のヒントで武装すると、完璧なプライムリブを調理できます。適切な準備は、風味豊かで柔らかいプライムリブを確保する最も簡単な方法の1つです。その他のヒントには、適切な温度でプライムリブを適切な時間に合わせて調理する前に調理することが含まれます。

プライムリブを調理するときの最初の役立つヒントは、牛肉自体のカットを理解することに関係しています。 Primeは肉のグレードを指し、レストランで使用されているような牛肉の例外的なカットを特定するために使用されます。店でプライムリブを探しているとき、ほとんどの消費者にはいくつかの選択肢があります。ローストは、一般に、rib骨ロースト、rib骨ロースト、またはrib骨ローストの目とラベル付けされています。

は、リブで調理するとプライムリブがより風味があると主張します。消費者は、店でrib骨の有無にかかわらずrib骨のローストを見つけることができます。 rib骨をつけた状態でプライムリブを調理することを選択した人のために、バックボーンが除去されていることを確認してください。そうでない場合、肉屋はバックを削除できます彫刻を容易にするために。

肉を塩、コショウ、ニンニクで調味することは、オーブンのためのプライムリブローストを準備する最も一般的な方法です。マリネと追加の調味料の摩擦はオプションです。レモンやニンニクなどのお気に入りのマリネを持っている人にとっては、プライムリブでそれを使用することがオプションです。一部の人々、特にプライムリブローストを焼く人は、ローストにお気に入りの摩擦を追加することを好むかもしれません。人気のある摩擦の選択には、ケイジャンのスパイス、ローズマリー、その他の新鮮なハーブを含むものが含まれます。

正しい時間のために適切な温度でプライムリブを調理することは、プライムリブを調理するための別のヒントです。オプションには、低温で長期間にわたって調理するか、高温で短期間調理し、温度を下げて調理を終了することが含まれます。最初の温度でローストを調理するのは、Eを茶色にするのに役立ちますローストのXterior。

より遅い調理方法の場合、ローストは325°F（165°C）の温度でローストあたり約20分間調理する必要があります。最初の15〜20分間、450°F（235°C）の温度で調理することにより、ローストの外側を茶色にします。その後、温度は、調理時間の残りの間、325°F（165°C）に減少する必要があります。これは、ローストあたり約15分間になります。